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Chinakohl mit gebratenen Champignons
Chinakohl mit gebratenen Champignons. Ein schnell gemachtes, köstliches und leichtes Gericht. Man nehme für 4 Personen 1 Chinakohl 200 g Champignons optional 2 Kaffir Limettenblätter 1 kleine Dose Kokosmilch 2 rote Paprika 2-3 Knoblauchzehen 100 ml Gemüsebrühe Sesamöl oder Erdnussöl Sojasauce etwas Kurkuma Salz und Pfeffer Die Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Öl…
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Chili con Tonno Pasta
Chili con Tonno Pasta wird im Gegensatz zum Original Chili con carne mit Thunfisch statt Hackfleisch zubereitet. Man nehme 400 g Pasta z.B. Fussilije 1 DoseThunfischKidney BohnenMais1 rote Chili6 EL Tomatenmark100 ml Gemüsebrühe1/2 TL OreganoSalz und Pfeffer Bohnen Mais und Thunfisch in einer Pfanne kurz anschwitzen und mit Tomatenmark und Gemüsebrühe vermischen. Die Pasta al…
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Shrimp Pasta
Shrimp Pasta ist wie das sehr ähnliche Spaghetti ai Gamberoni ein schnell gemachtes Pastarezept, nur noch einfacher, noch schneller und einfach lecker. Man nehme (pro Person) 8 Garnelen (Shrimps) 150 g Pasta (z.B. Spaghetti) Olivenöl optional etwas 1 Chili 2 Knoblauchzehen 2-3 Stängel Petersilie Salz und Pfeffer Die Pasta al dente kochen. Knoblauch schälen und…
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Knobi-Pilze in Parmesansauce
Knobi-Pilze in Parmesansauce. Der Geschmackshammer haut Dich um! Genial als Vorspeise oder Beilage für alle die Knoblauch lieben. Ohne geht auch aber der Kick fehlt. Tipp vom Saucenkaspar Die Parmesansauce passt auch gut zu Steak und Gemüse. Man nehme 400 g Champignons100 g Frischkäse100 g ParmesanButter2 EL Olivenöl50 ml Weißwein4 KnoblauchzehenOlivenöl1 TL OreganoSalz und Pfeffer…
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Spaghetti mit Avocado und Chorizo
Spaghetti mit Avocado und Chorizo ein Rezept bei dem ich dachte: „Hört sich seltsam an, musst Du mal ausprobieren.“ Das Ergebnis ist Top. Sehr lecker, kannst Du als Vorspeise (Primi) oder auch als Hauptgang zubereiten. Im Originalrezept kommt noch Rucola mit auf den Teller. Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren und zudem auch noch…
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Joghurt Blüten Dip
Joghurt Blüten Dip ist mal etwas anderes und auch etwas bunter als immer nur Tzatziki. Allerdings ist mein Fazit „nette Idee – überzeugt hat es mich nicht.“ Man nehme 200 g feste Joghurt3 TL Gewürzblüten1 EL Olivenöl2 TL Essig1 TL SchnittlauchPfeffer und Salz Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Gewürzblüten mit einem Messer…
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Vinschgauer Paarlen – einfaches Rezept
Vinschgauer Paarlen, auch einfach Vinschgauer, Vinschgerlen oder Vinschger Paarlen genannt sind paarweise (Paarlen) angeordnete Roggen-Weizen-Sauerteig Fladenbrote. Sie eignen sich hervorragend als Proviant bei der Bergwanderung und zur Jause. Der typische Geschmack entsteht durch die Brotgewürzmischung, die Schabzigerklee, Koriander, Fenchel und Kümmel enthält. Die genaue Rezeptur ist bei vielen Bäckereien ein Familiengeheimnis. Da ich keinen Schabzigerklee…
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Pimp my Kartoffelsuppe – Fertigprodukte aufhübschen
Pimp my Kartoffelsuppe – Fertigprodukte aufhübschen. Wer kennt es nicht, es muss schnell gehen, wenig Zeit und dennoch soll es lecker und nicht langweilig schmecken. Heute habe ich mir eine kleine Dose Kartoffelsuppe eines bekannten Herstellers aufgemacht. Ein paar TK-Erbsen dazu und ein paar Scheiben Cabanossi mit reingeschnippelt. Es sieht nicht nur ansprechender und lebendiger…
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Käsetoast
Käsetoast ist im Handumdrehen gemacht. Es passt gut als Vorspeise oder zur Suppe und auch als Beilage zum Grillen oder BBQ. Man nehme 2 Toastscheiben geriebenen Käse Pfeffer Die Toastscheiben mit geriebenem Käse bestreut im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 5-10 min backen und heiß servieren. Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes Gelingen beim…
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Sucuk Döner – Söner – der schnelle Döner
Sucuk Döner – Söner – der schnelle Döner – Wenn Du mal Hunger auf einen Döner hast, aber gerade keinen 5 kg Dönerspieß zu Hause hast, kannst Du so schnell einen leckeren Döner aus der Pfanne zubereiten. Einfach eine herkömmliche Sucuk in Scheiben schneiden und die Wurstscheiben anbraten, fertig ist das „Dönerfleisch“. Wenn Du anstelle…
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Tortellini mit Tomatensauce und Erbsen – Tortellini al sugo di pomodoro e piselli
Tortellini mit Tomatensauce und Erbsen – Tortellini al sugo di pomodoro e piselli ein einfaches und leckeres Mittag- oder Abendessen. Man nehme 300 g Tortellini200 ml Gemüsebrühe100 g Erbsen1 Dose Passierte Tomaten1 Knoblauchzehe2 Stängel Frühlingszwiebeln1 EL TomatenmarkParmesanPfeffer und Salz Den Knoblauch schälen und würfeln und in einer Pfanne leicht andünsten. Nach ca. 3 min Tomatenmark…
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Oliven selber einlegen
Oliven selber einlegen geht schnell und einfach. Mit jedem Tag Geduld wird das Ergebnis besser. In vielen Einkaufsmärkten gibt es am Ausgang diese Stände mit Brotaufstrich und eingelegten Oliven. Ein kleines Schälchen davon kostet schnell mal 3-6 €und meist ist viel „Schlempe“ mit im Becher, die das Gewicht und den Preis nach oben drücken. Warum…