Fajitas mit Shrimp sind einfach gemacht und richtig lecker. Die Garnelen in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Tortillas erwärmen und mit deinen Wunschzutaten füllen. Egal ob im Taco Shell oder im Fajita Wrap.
Eine Sauce braucht es nicht unbedingt dazu, sie würde den feinen Geschmack der Garnelen überdecken. Etwas frische Chili und Knoblauchscheiben passen sehr gut dazu.
Man nehme
4 Fajitas
12 Garnelen
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
etwas Olivenöl
Saft einer Limette
1 Avocado
4 TL Schmand (1 pro Shell bzw. Wrap)
8 Stängel Koriander
4-6 Blätter Eisbergsalat oder Romanasalat
1-2 Tomaten
1/2 Gurke
Salz und Pfeffer
Zunächst das Gemüse und die Avocado waschen bzw. schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
Koriander zupfen und fein hacken,
Die Garnelen 3 min zusammen mit einer zerdrückten Knoblauchzehe anbraten. Anschließend auf einem Teller anrichten, salzen und mit etwas Limettensaft beträufeln.
Die Fajitas Wraps 3 min bei 180 °C im Backofen kurz durchheizen.
Anrichten und Servieren
Du stellst alle Zutaten in kleinen Schalen und Tellern auf den Tisch und jeder füllt sich seinen Taco nach eigenem Geschmack. Ein großer Spaß für alle mit intensiven Austausch und viel Kommunikation.
Jetzt kommt der schwierigste Punkt, das unfallfreie zusammenrollen oder -klappen einer überfüllten Fajita. 😉
Alternativen
Fajita – Wrap mit Rinderhack und frischem Salat
Tacos al Pastor
Taco mit gegrilltem Lachs
Taco Shell mit Chili con carne
Tacos mit Bohnen-Stew
Tacos mit Hackfleisch Füllung
Taco Wrap mit Chili con carne und Zwiebeln
Weitere Ideen und Anregungen
Weitere Ideen und Anregungen zur TexMex-Küche findest Du im Link.
Bezugsquellen
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