-
Brombeerkonfitüre aus dem eigenen Garten
Brombeerkonfitüre aus eigenen Brombeeren frisch aus dem Garten, was willst Du mehr? Die Konfitüre hat gegenüber der Marmelade den Vorteil, dass weniger Kerne drin sind, die gelegentlich als störend empfunden werden. Man nehme ca. 1 kg Brombeeren500 g Gelierzucker (2:1)1 Bio Zitrone Die Brombeeren werden im Mixbehälter oder mit einem Pürierstab grob zerkleinert und kurz…
-
Pflaumenmarmelade aus eigener Ernte
Pflaumenmarmelade aus eigener Ernte ist schon was besonderes. Etwas Arbeit beim Pflücken und zubereiten gehören dazu. Umso besser schmecken nachher die Ergebnisse. Man nehme 1 kg Pflaumen 1 Pckg. Zitronensäure Gelierzucker 2:1 1 TL Zimt Die Pflaumen in einer Küchenmaschine (hier Thermomix) grob hacken. Gelierzucker, Zimt und Zitronensäure hinzugeben, Im Anschluss 20 min bis 100…
-
Stachelbeer-Erdbeer Marmelade
Stachelbeer-Erdbeer Marmelade. Anfang Juli wenn die Stachelbeeren reif werden und es noch Erdbeeren gibt kann man daraus eine leckere Marmeladen-Kombination machen. Man nehme Zubereitungszeit 30 min + Abkühlzeit 600 g Stachelbeeren 400 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 Zitronensäure Die Stachelbeeren werden gewaschen und von Blütenansatz sowie Stilansatz befreit. Anschließend im Mixer pürieren und das…
-
Stachelbeer-Marmelade
Stachelbeer-Marmelade frisch geerntet. Wir hatten dieses Jahr reichlich Stachelbeeren an unserem Strauch und haben diese zu Stachelbeeren Marmelade verarbeitet. Man nehme 600 g Stachelbeeren300 g Pfirsiche100 g Erdbeeren500 g Gelierzucker 2:1Zitronensäure Die Stachelbeeren werden gewaschen und von Blütenansatz sowie Stilansatz befreit. Anschließend im Mixer pürieren und das Stachelbeermuss durch ein Sieb passieren, wenn Du die…