*Einfach*

* Einfach – wenig Erfahrung notwendig
Mit diesen Rezepten kommt jeder klar. Du lernst erste Schritte und machst Dich auf den Weg das Kochen auszuprobieren.
Du solltest sicher mit einem Messer sowie Herd und Backofen umgehen können.

Croutons selber machen
*Einfach*, Brot, Französisch

Croutons selber machen

Croutons selber machen geht einfach mit etwas Toastbrot, Butter und eventuell Kräutern. Es sind kleine Stücke geröstetes oder gebackenes Brot, die häufig als Topping für Suppen und Salate verwendet werden, Der Begriff „crouton“ selbst stammt aus dem Französischen und bedeutet „kleines Stück Brot“. Es wird angenommen, dass Croutons ursprünglich als eine Möglichkeit entstanden sind, altes […]

Parmesan-Wirsing
*Einfach*, Kohl, Parmesan, Zwiebel

Parmesan-Wirsing

Parmesan-Wirsing kannst Du als Beilage zu vielen Gerichten verwenden. Gerade in Herbst und Winter ein idealer Begleiter zu Rind, Kalb, Fleisch oder Wild. In den meisten Rezepten wird der Wirsing zuerst angebraten und dann geschmort bis er gar ist. Wenn Du es umgekehrt machst, schmeckt er etwas weniger kohlig. Man nehme für 2 Personen 1 […]

Falafel mit Sesam
*Einfach*, Vorspeisen

Sesam Falafel

Falafel selber machen habe ich im Sommer vorgestellt. Sesam Falafel sind genau so einfach gemacht, nur werden Sie vor dem braten/backen nochmal kurz in Sesam gewälzt. Dadurch schmecken Sie noch etwas besser und haben mehr Crunch. Man nehme 400 g Kichererbsen getrocknete oder aus der Dose/Glas 2 EL Kichererbsenmehl 1 kleine Schüssel Sesamsaat 5 Knoblauchzehen […]

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten
*Einfach*, Camembert, Frühstück, Tomaten

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten als herzhaftes Frühstück. Geht schnell, macht satt und hält bis Mittags vor. Man nehme 2 Scheiben Vollkornbrot ca. 80 g Camembert 1-2 kleine Tomaten gehackte Petersilie oder Schnittlauch Pfeffer Den Camembert in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und die Tomaten vierteln. Die Käsescheiben auf das Vollkornbrot legen, Butter brauchst […]

Rührei mit Tomaten
*Einfach*, Eierspeisen, Frühstück, Tomaten

Rührei mit Tomaten

Rührei mit Tomaten ist eine sehr leckere des Klassikers Rührei. Wenn Du magst, kannst Du zum Bestreuen außer Petersilie auch andere Kräuter wie Oregano, Thymian oder Salbei verwenden. Die Zubereitung geht schnell und ist denkbar einfach. Man nehme (für 2 Personen) 4 Eier 2-3 Tomaten Butter oder Öl Petersilie oder andere Kräuter Salz und Pfeffer […]

Shirataki Nudeln mit Wirsing-Specks-Sahne Sauce
*Einfach*, Kohl, Pasta, Schinken

Shirataki Nudeln mit Wirsing-Speck-Sahne Sauce

Shirataki Nudeln mit Wirsing-Speck-Sahne Sauce. Ein wahres Soul-Keto Food. Man nehme für 2 Personen 400 g Wirsing Parmesan 60 g  Bacon oder Speck 2-3 EL Thymian 400 g Shirataki Nudeln Olivenöl Pfeffer und Salz Vom Wirsing die Außenblätter entfernen, den Strunk herausschneiden und die Kohlblätter in Streifen schneiden. Sahne, Thymian und den geriebenen Parmesan verrühren. […]

Gruseliges Totenkopf Spiegelei
*Einfach*, Eierspeisen

Gruseliges Totenkopf Spiegelei

Gruseliges Totenkopf Spiegelei, damit es Dich und Deine Lieben schon am 31. Oktober beim Frühstück schaudert. Man nehme 2 Eier 2 Scheiben Bacon Salz und Pfeffer 2 Eier aufschlagen und Eigelb trennen. Das Eigelb soll ganz bleiben. In einer Totenkopfform aus Silikon  die beiden Eigelb als Augen einsetzen und das Eiweiß in dir restliche Form […]