*Einfach*

* Einfach – wenig Erfahrung notwendig
Mit diesen Rezepten kommt jeder klar. Du lernst erste Schritte und machst Dich auf den Weg das Kochen auszuprobieren.
Du solltest sicher mit einem Messer sowie Herd und Backofen umgehen können.

Eine große ovale Porzellanplatte mit einem Cobb Salad bestehend aus Romansalat, Gurkenscheiben, Artischocken, Zwiebelringen, Tomatenwürfeln, geröstetem Speck, gekochten Eiern (geviertelt), gebratenen Hühnchen Stücken und einem leckeren Dressing sowie ein paar Schnittlauchröllchen.
*Einfach*, Amerikanisch, Salatsauce

Cobb Salad Dressing

Das Cobb Salad Dressing ist Bestandteil des Cobb Salad. Mehr zu diesem sehr leckeren und optisch auch sehr anspruchsvollen Salat findest Du im Bericht. Es lässt sich ähnlich wie auch das Caesars Dressing zu vielen anderen Salaten verwenden. Man nehme 1 TL Dijonsenf 1 Knoblauchzehe 2 EL Rotweinessig 1 EL Zitronensaft 2 TL Worcestersauce 1 […]

Eine weiße Porzellanschüssel mit asiatischem Couscous Salat, dekoriert mit einem Blatt Petersilie.
*Einfach*, Asiatische Küche, Couscous, Gurke, Limette, Paprika, Salat

Asiatischer Couscous Salat

Asiatischer Couscous Salat baut auf dem bekannten Taboulé Rezept auf und wird mit asiatischen Kräutern und Gewürzen abgestimmt. Passt gut zu einem sommerlichen Grillabend und ist auch in der Mittagspause als Mahlzeit sättigend. Man nehme 300 g Couscous 3 Frühlingszwiebeln 1 TL Tahin Saft von einer Limette 1 Paprika 1/2 Gurke Olivenöl 1 EL Schwarzkümmel […]

Scharfer Joghurt-Feta Brotaufstrich in einer Porzellanschale mit hellbraunem Rand auf einer Holzplatte.
*Einfach*, Brotaufstrich, Feta

Scharfer Joghurt-Feta Brotaufstrich – yoğurt-peynir ezmesi

Scharfer Joghurt-Feta Brotaufstrich – yoğurt-peynir ezmesi – ist geschmacklich der Döner Sauce Urfa vergleichbar, jedoch durch den Feta deutlich fester. Er passt auch hervorragend aufs Fladenbrot oder zum Dönerbrot. Man nehme 2 EL Biber Salcasi 150 g Feta 1 EL Pul Biber aci extra 5 Stängel Petersilie 2 Knoblauchzehe 20 ml Zitronensaft 1 EL Sumach 5 […]

Die Currywurstpfanne ist eine Pfanne voll kleiner Bratwurstscheiben in einer Tomatensauce mit Paprika und Chili.
*Einfach*, BBQ-Sauce, Paprika, Wurst, Zwiebel

Currywurstpfanne mit Paprika und Chili

Currywurstpfanne mit Paprika und Chili, jetzt wird’s feurig. Ich liebe Currywurst und probiere ständig neue Varianten der Currysauce aus. Am meisten liebe ich die Currywurst, wenn Sie nach dem Braten noch ein paar Minuten in der Sauce ziehen kann. Daher ist die Version Currywurstpfanne für mich die ideale Zubereitungsart für Currywurst. Insbesondere, da die fertig […]

Auf einem weißen Teller befindet sich Schnittlauch-Parmesan Butter
*Einfach*, Brotaufstrich, Parmesan

Schnittlauch-Parmesan Butter

Schnittlauch-Parmesan Butter als Brotaufstrich oder zum Brot vor dem Essen. Passt auch zum Grillabend und ist eine gute Alternative zur Kräuterbutter. Optional kannst Du auch noch ein paar gehackte Kräuter wie Thymian, Basilikum oder Oregano dazugeben. Man nehme 150 g Butter 8 Stängel Schnittlauch 1 Knoblauchzehe 20 g Parmesan Pfeffer und Salz Die Knoblauchzehe fein hacken […]

Eine ovale Porzellanschüssel mit mehreren Stangen gekochtem Spargel auf einem Holzbrett.
*Einfach*, Spargel

Walbecker Spargel

Walbecker Spargel wird uns durch Gemüsehändler Kali auf dem Hoffnungsthaler Wochenmarkt frisch vom Niederrhein bis fast vor die eigene Haustüre geliefert. Was zeichnet den Walbecker Spargel aus? Jeder Boden ist ein wenig anders. Spargel wächst besonders gut in einem sandigen Boden mit ausreichend Humusanteil. Der Ort Walbeck liegt auf Höhe von Duisburg an der niederländischen […]

Ein Garnelencocktail in einer Cazuela mit Dill bestreut und einem Stück Baguette auf einer Holzplatte.
*Einfach*, Krabben, Vorspeisen

Garnelencocktail mit Granatapfelsirup

Garnelencocktail mit Granatapfelsirup, eine leckere Vorspeise und ein guter Starter in den Abend. Sie ist ein Klassiker und auf vielen Speiskarten zu finden. Ein Krabbencocktail ist für mich ein Garnelencocktail mit Nordseekrabben. Rezept folgt. Ein Sylter Krabbencocktail ist ein Nordseekrabbencocktail mit Sylter Krabbensauce. Auch hier werde ich noch liefern müssen. Bei der Sauce kannst Du […]

Eine Glasschüssel mit Himbeer Sorbet auf Eierlikör auf einem Holztisch.
*Einfach*, Himbeeren, Nachtisch

Himbeer Sorbet auf Eierlikör

Himbeer Sorbet auf Eierlikör eine Verführung der fruchtigen Art. Ganz besonders lecker mit selbstgemachtem Eierlikör. Man nehme 300 g gefrorene Himbeeren Eierlikör 15 g Zucker 45 g Wasser (oder Wein/Sekt) Die Himbeeren 2 Tage einfrieren oder TK-Himbeeren kaufen. Den Zucker 10 s im Thermomix auf Stufe 10 pulverisieren. Anschließend die Himbeeren hinzugeben und weitere 15-20 […]

Auf dem Bild ist eine gegrillte Krakauer, die mit Senf bestrichen ist, in einem Fladenbrot mit Salatblättern auf einem grünen Teller.
_pre-posted, *Einfach*, Grillen, Wurst

Krakauer mit Senf im Fladenbrot

Krakauer mit Senf im Fladenbrot, es muss nicht immer nur die langweilige Bratwurst im schlaffen Brötchen sein. Ähnlich wie beim Bratwurst-Krautsalat Brötchen, machst Du mit etwas knusprigem Fladenbrot, 2-3 Salatblättern, etwas Senf oder einer anderen leckeren Grillsauce, im Handumdrehen einen Happen Wurst, der es mit jedem Hamburger oder Sandwich aufnehmen kann. Dazu ein leckeres kühles […]

Auf dem Bild siehst Du einen toskanischen Brotsalat mit Namen Panzanella in einer Salatschüssel im Detail.
_pre-posted, *Einfach*, Italienisch, Salat, Tomaten, Zwiebel

Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Panzanella – toskanischer Brotsalat – ein einfaches Rezept, dass Du beliebig mit Gemüse, Kräutern und anderen Ideen variieren kannst. Fast jede Stadt in der Toskana hat ihr eigenes Geheimrezept, das zum Teil auch von Familie zu Familie anders ist. Neben den klassischen Brotwürfeln passen angeröstete Brotscheiben mit ein bisschen Knoblauch und Olivenöl auch sehr gut […]

Eine aufgeschnittene Laugenstange belegt mit Salat, Käsescheiben und kleinen, halbierten Ccoktailtomaten.
*Einfach*, Sandwich und Baguette

Laugenstange mit Salat und Garnitur

Laugenstange mit Salat und Garnitur. Lecker kann so einfach sein. Egal, ob Du einen Ausflug machst, eine Fahrradtour oder eine Wanderung. Es gibt doch nichts schöneres, als die Füße irgendwo baumeln zu lassen und in ein lecker belegtes Brot oder Brötchen reinzubeißen. Man nehme Laugenstange Salatblätter Käsescheiben Kirschtomaten optional Gurkenscheiben Mayonnaise Pfeffer und Salz Die […]