Gemüse

Gemüse gedämpft, gegrillt oder angebraten

Mie Nudeln mit Schinken und Erbsen
*Einfach*, Erbsen, Mittagsimbiss

Mie Nudeln mit Schinken und Erbsen

Mie Nudeln mit Schinken und Erbsen ein schnell gemachter Mittagsimbiss. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1-2 Scheiben gekochten Schinken 60 g TK-Erbsen Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen oder kleine Quadrate schneiden und in einer Pfanne […]

Asiatischer Spitzkohl mit Champignons und Chilisauce
**Anfänger:in**, Asiatische Küche, Kohl, Mittagsimbiss, Pilze, Uncategorized

Asiatische Champignons auf Spitzkohl

Asiatische Champignons auf Spitzkohl ist ein schnell gemachtes Mittags- oder Abendessen. Du kannst es als Beilage zu asiatischem Essen oder gegrilltem Fleisch nehmen oder auch Standalone servieren. Man nehme 1 Hühnerbrust 1/4 Spitzkohl 4 Champignons 1 EL Sesam 1 EL Schwarzkümmel 2 EL Sojasauce Öl Salz und Pfeffer Den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden, die […]

Röstzwiebeln goldbraun
*Einfach*, Zwiebel

Röstzwiebeln, einfaches Rezept

Röstzwiebeln sind einfach selber zu machen, wenn Du ein paar Dinge beachtest. Sie passen als Garnitur zu vielen Fleischgerichten, Salaten und sind wichtiger Bestandteil der Käsespätzle und des Rostbratens. Man nehme 1 Gemüsezwiebel 1 EL Butter 1 EL Öl 1 TL Zucker Die Zwiebel schälen und in dünne halbe oder viertel Ringe schneiden. In einer […]

Hackfleisch-Zucchini Suppe
**Anfänger:in**, Paprika, Pilze, Suppen, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

Hackfleisch-Zucchini Suppe mit Champignons

Hackfleisch-Zucchini Suppe mit Champignons ist eine Variation von Omas Hackfleischsuppe. Wenn Du keine Champignons magst, kannst Du sie auch weglassen. Man nehme 500 g Hackfleisch 3 Frühlingszwiebeln 2 Zucchini 3 Zwiebeln 6 Champignons 3 Knoblauchzehe 3 EL Gemüsebrühe Olivenöl 1 Becher Crème fraîche, ca. 150 g 1 l Wasser 2 TL Oregano 1 TL Thymian […]

Hasenfutter - Grüner Salat mit Gurke
*Einfach*, Gurke, Salat

Hasenfutter – Grüner Salat mit Gurke

Hasenfutter – Grüner Salat mit Gurke habe ich den Salatteller ohne Dressing genannt, den eine Mitbewohnerin unserer häuslichen Wohngemeinschaft am liebsten isst. Nur etwas Salz drauf, Vielleicht ein Stück Brot oder einen Wrap und fertig ist das Abendessen. Ich persönlich bevorzuge es den Salat mit einem leckeren Dressing zu versehen und dazu noch Tomaten, Oliven, […]

Sucuk, Kisir und Döner Sauce Urfa
**Anfänger:in**, Bulgur, Türkische Küche, Wurst, Zwiebel

Sucuk mit Kisir und Döner Sauce Urfa

Sucuk mit Kisir und Döner Sauce Urfa, ein leckeres türkisches Gericht. Die einzelnen Rezepte dazu findest Du unter dem jeweiligen Link. Man nehme Gebratene Sucuk mit Zwiebeln und Biber Salcasi Kisir – Bulgursalat Döner Sauce Urfa Alles nach den jeweiligen Rezepten zubereiten und auf einem Teller anrichten. Dazu gibt es ein geröstetes Fladenbrot und etwas […]

Käsespätzle
**Anfänger:in**, Pasta, Schwäbisch, Zwiebel

Käsespätzle mit oder ohne Sahne

Woher stammen die Käsespätzle? Die Käsespätzle findest Du in Schwaben, Bayern und insbesondere der Alpenregion auch als Käsknöpfle (Chäschnöpfli), Kasspatzln oder Kässpätzle (Kässpatzâ, Kässpatzn). Die Spätzle stammen ursprünglich aus Schwaben. Das Leibgericht der Schwaben, wie sie auch bezeichnet werden, ist neben den Maultaschen und dem Zwiebelrostbraten sowie dem schwäbischen Kartoffelsalat eines der Top Gerichte der […]

Mediterraner Sardinen-Salat
*Einfach*, Französisch, Griechisch, Gurke, Italienisch, Paprika, Salat, Spanisch, Tomaten, Türkische Küche

Mediterraner Sardinen-Salat

Mediterraner Sardinen-Salat, hol Dir das Mittelmeer nach Hause auf die Terrasse! Du kennst sicherlich viele Salate aus der griechischen, türkischen, italienischen, spanischen oder kroatischen Küche, in denen Thunfisch vorkommt. Wusstest Du, dass Du genau so gut Sardinen nehmen kannst, dass die sogar gesünder und umweltschonender sind? Zudem sind Sardinen regionaltypischer als Thunfisch, zumindest rund um […]

Spaghetti Pomodoro
*Einfach*, Italienisch, Pastasauce, Tomaten

Einfache Tomatensauce

Die einfache Tomatensauce passt gut zu Spaghetti oder Pasta und ist die Mutter aller Pastasaucen. Heute mache wir eine leckere Tomatensauce. die Du auch gut portionsweise einfrieren kannst. Sie passt zu fast allen Pasta und kann auch Grundlage für weitere Pasta Saucen oder der Belag für Deine Pizza sein. Man nehme 1 Dose Tomaten 1 […]