Lachs

Mediterraner Fisch
**Anfänger:in**, Fisch, Italienisch, Lachs, Scampi, Thunfisch

Mediterraner Fisch aus dem Ofen

Mediterraner Fisch ist schneller und einfacher gemacht, als gedacht. Das Gericht ist hinsichtlich der Fischauswahl sehr flexibel, statt Fisch kannst Du auch Gambas nehmen, allerdings verkürzt sich dann die Zeit im Ofen. Im Prinzip kannst Du jeden Fisch, der im Meer schwimmt für das Gericht nehmen. Schau einfach, was Dein FdV (Fischhändler des Vertrauens) anbietet […]

Lachs-Laugen-Fingerfood
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Fingerfood, Lachs, Vorspeisen

Lachs-Laugen-Fingerfood ein idealer Starter

Als Vorspeise, Appetizer oder als Snack für die Party ist das Lachs-Laugen-Fingerfood sehr gut geeignet. Bei einem Kochevent der Pfadfinder Wippera aus Leichlingen hat mir P. Nowak die Zubereitung erläutert. Du kannst was die Zutaten und den Lachs angeht sehr stark variieren. Gerne habe ich das ganze auch schon mit Bacon oder Chorizo sowie ohne […]

Lachscreme schnell gemacht
**Anfänger:in**, Beilagen zum Grill, Brotaufstrich, Dips, Lachs

Lachscreme – genialer Brotaufstrich

Die Lachscreme ist sehr schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise, Fingerfood oder Amuse-Gueule. Beim Lachs ist auf die Herkunft zu achten. Einen interessanten Bericht zum Wildlachs Siegel „MSC“ hat der NDR in 2019 veröffentlicht. Hier geht es zum Bericht über das MSC Siegel für Wildlachs. Zutaten 150 – 200 g Lachs200 g […]