Amuse Gueule

Amuse Gueule ist der kleine Gruß aus der Küche vor der Vorspeise, damit die Gäste sich schon mal bei Gespräch und Trank auf das Essen freuen.

Gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise
*Einfach*, Amuse Gueule, Vorspeisen

Gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise

Gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise hört sich kompliziert und recht ungewöhnlich an. Tatsächlich ist es ein schnelles und einfaches Gericht, was sehr lecker schmeckt. Man nehme (pro Person) 3 Scampi 3 Erdbeeren 1 EL Zitronen-Basilikum Mayonnaise 6 Basilikumblättchen Olivenöl Weißwein Salz Die Scampi von beiden Seiten scharf in Olivenöl angrillen, mit Weißwein ablöschen […]

Rote Bete, Schafskäse und Sardelle
*Einfach*, Amuse Gueule, Crossover, Vorspeisen

Rote Bete mit Sardelle und Kapern auf Schafskäse

Manche Gerichte gehen schnell, sind einfach zuzubereiten und dennoch lecker, wie zum Beispiel Rote Bete mit Sardelle und Kapern auf Schafskäse. Du nimmst einen Teller, entweder pro Person einen kleinen oder für alle zusammen einen großen und richtest darauf wie folgt an. Eine Scheibe rote Bete, idealerweise mit einem Riffelmesser geschnitten. Darauf eine Scheibe oder […]