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Agri Piña Colonia
Agri Piña Colonia ist der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin, und Auftakt für insgesamt 11 kölsche Cocktails. Wer war Agripina? Wer durch Köln spaziert, begegnet ihr überall: Agrippina der Jüngeren. Sie gilt als die berühmteste Tochter der Stadt und sorgte dafür, dass aus der römischen Siedlung am Rhein die Colonia Claudia Ara Agrippinensium wurde…
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Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce, Rebknollenpfanne und herbstlichem Traubenlese-Salat
Winzerschnitzel vom Kalb mit Wengert Sauce, Rebknollenpfanne und herbstlichem Traubenlese-Salat – schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen und man fühlt sich in ein uriges und gemütliches Gasthaus mitten in den Weinbergen versetzt. Für die Vor- und Zubereitung der einzelnen Komponenten habe ich insgesamt gut zwei Stunden benötigt. Damit beim Anrichten alles…
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7 & 7
7 & 7 – der unkomplizierte Whiskey-Highball aus den USA Es gibt Cocktails, die mit exotischen Zutaten beeindrucken wollen. Und es gibt den 7 & 7. Gerade einmal zwei Zutaten, ein paar Eiswürfel und fertig ist ein Drink, der in den USA über Jahrzehnte zu den beliebtesten Bar-Klassikern gehörte. Besonders in den 1970er Jahren war…
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Slivovitz Sour
Der Slivovitz Sour verbindet den kräftigen Charakter eines traditionellen Pflaumenbrands mit der frischen Säure von Zitronensaft. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Cocktail, der die fruchtigen Aromen des Slivovitz deutlich besser zur Geltung bringt als der klassische Genuss als Digestif. Wer Whisky Sour oder Brandy Sour mag, sollte dem Slivovitz Sour unbedingt eine Chance geben. Geschichte…
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Schokoshake – leckere Erfrischung im Sommer
Der Schokoshake ist, nicht nur im Sommer, eine leckere Erfrischung. Zu meiner Zeit hieß das Getränk zwar noch ganz einfach Kakao und wurde im Gegensatz zum heiße Kakao ganz einfach mit klater Milch angerührt. Man nehme 1 EL Kakaopulver1 Tasse kalte Milch Den Kakao in die kalte Milch einstreuen und rühren, bis sich alles gelöst…
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Baghdad Mule
Der Baghdad Mule ist eine orientalische Variante des Moscow Mule. Mit Limette, Ingwer und den süßen Aromen orientalischer Datteln entführt Dich der Baghdad Mule an die Ufer des Tigris – mitten ins Herz Mesopotamiens. Geschmack Würzig, leicht süß und sehr erfrischend. Zutaten 4 cl Dattel-Wodka oder Wodka1 cl Dattelsirup2 cl LimettensaftGinger BeerEiswürfel Wodka, Dattelsirup und…
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Persian Rose Fizz
Persian Rose Fizz -Ein eleganter Drink mit typisch persischen Aromen. Geschmack Blumig, frisch und außergewöhnlich. Zutaten 4 cl Gin1 cl Rosenwasser2 cl Zitronensaft1 cl ZuckersirupSoda WaterEiswürfel Gin, Rosenwasser, Zitronensaft und Sirup shaken. Auf Eis ins Glas abseihen. Mit Soda Water auffüllen. Der passende WM Snack Und dazu gibt’s natürlich auch den passenden WM Snack: Noch…
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Japanese Highball
Der Japanese Highball ist perfekt für Deinen WM-Cocktailabend, weil er einer der bekanntesten Drinks der modernen japanischen Barkultur ist. Er wirkt auf den ersten Blick simpel, lebt aber von Präzision, Qualität und der japanischen Liebe zum Detail. Hintergrund Der Highball kam zwar ursprünglich aus den USA nach Japan, wurde dort aber zu einer eigenen Kunstform…
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Kölsche Caipi
Die Brasilianer haben die Caipirinha, wir haben Kölsch – und den Karneval teilen wir ohnehin. Warum also nicht das Beste aus beiden Welten in einem Glas vereinen? Die Kölsche Caipi kombiniert die frische Limette und den Rohrzucker des brasilianischen Klassikers mit einem guten Korn aus dem Rheinland und einem Schuss eiskaltem Kölsch. Das Ergebnis ist…
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Goosebombs in the pool
Goosebombs in the Pool – A sparkling tribute to the Reflecting Pool. Der Cocktail „Goosebombs in the Pool“ kam mir im heißen Sommer 2026 in den Sinn, nachdem der Reflecting Pool in Washington nach einer missglückten Sanierung für Schlagzeilen sorgte. Statt über die eigentlichen Ursachen wurde zeitweise lieber über mutmaßliche Vandalen diskutiert. Was davon am…
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Doha Mule
Der Doha Mule ist ein moderner, eleganter Drink, passend zum Gastgeber der WM 2022. Mit Ingwer, Limette und orientalischen Akzenten entführt Dich der Doha Mule direkt an die Ufer der Bucht von Doha – ganz ohne Flugticket. Geschmack Frisch, würzig und orientalisch. Zutaten 4 cl Gin1 cl Kardamomsirup2 cl LimettensaftGinger BeerEiswürfel Gin, Kardamomsirup und Limettensaft…
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Silk Road Sour
Silk Road Sour – Inspiriert von den Gewürzen der historischen Seidenstraße, die durch Usbekistan verlief. Zwischen den Gewürzen der Seidenstraße und dem Traum von der Fußball-Weltmeisterschaft entstand der Silk Road Sour – eine flüssige Reise durch Usbekistan. Geschmack Frisch, würzig und leicht exotisch. Zutaten 5 cl Wodka2 cl Zitronensaft1 cl Honigsirup1 Prise KardamomEiswürfel Alle Zutaten…