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Spekulatiuslikör
Spekulatiuslikör war als kleine Überraschung für unsere Freunde und Bekannten zu Weihnachten bzw. im Advent gedacht. „In der Weihnachtsbrauerei gibt’s so manche Likörei…“ Man nehme 50 g gehobelte Mandeln 3-4 Spekulatius 1 Nelke 80 g Zucker 400 ml Apfelsaft 150 g Weizenkorn (Hoffer Hofer) 200 g Weizenkorn (Hoffer Hofer) (2. Teil) 1/2 TL Zimt 1/2…
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Tequila Drinks
Tequila Drinks sind in der Cocktail & Longdrink Szene sehr beliebt. Tequila ist eine sehr vielseitige Basis für Cocktails, die weit über den berühmten Shot mit Salz und Zitrone hinausgeht. Er passt gut zu sowohl süßen als auch sauren, würzigen und herben Noten. Je nach Sorte (Blanco/Silver, Reposado, Añejo) bietet Tequila unterschiedliche Aromen. Tequila Sorten Blanco/Silver (ungereift)…
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Heißer Apfelsaft mit Gin
Heißer Apfelsaft mit Gin habe ich das erste Mal auf dem Bratapfelfest in Leichlingen probieren dürfen. Er schmeckt sehr lecker und hat auch, je nach Menge des Gins einen umwerfenden Charakter. Man nehme 2 l Apfelsaft optional 1 Apfel Gin 2 Zimtstange 3 Sternanis Apfelsaft und die Gewürze in einen Topf gießen und langsam erwärmen.…
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Lait de poule – französischer Eierpunsch
Lait de poule ist die französische Version unseres Eierpunschs. Sie wird meistens mit Cognac, im Norden (Normandie und Bretagne) auch schon mal mit Calvados zubereitet. Die internationale gleichnamige Version ist auch als Eggnog bekannt und wird mit Rum zubereitet. Auch in Frankreich trinkt man den Lait de poule zur Weihnachtszeit und im Advent. Rohe Eier?…
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Trollentrunk – nordischer Glühwein
Trollentrunk stammt aus dem hohen Norden jenseits des 10. Breitengrads, wie man mir lebhaft am finnischen Glühweinstand in Lübeck versicherte. Wahrscheinlich haben Santas Rentiere den Trollentrunk erfunden und sich dabei rote, leuchtende Nasen geholt. „Der hat schon Bumms!“ sagte der Herr neben mir beim ersten Schluck. Kein Wunder. Heißer Rum oder die süße Variante mit…
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Oh Tannenbaum – Advent Cocktail
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Oh Tannenbaum – Advent Cocktail – Anlässlich eines Gans-Essen Ende November bei uns war ich auf der Suche nach einem geeigneten Aperitif, der auch ein bisschen auf den näher rückenden Advent einstimmen soll. Zudem am liebsten in einer Mocktail Variante. So richtig war ich von meiner Suche nicht überzeugt, als ich auf eine Anregungen gestoßen…
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French Drinks
French Drinks – Das Thema Frankreich bietet eine Fülle von inspirierenden Cocktails und Longdrinks. Einige sind direkt in Frankreich entstanden, andere verwenden typisch französische Spirituosen wie Cognac, Champagner oder Crème de Cassis. Die Redewendung „vivre comme un coq en pâte“ bedeutet, sehr gut umsorgt, rundum wohl und absolut zufrieden zu leben, also verwöhnt zu sein…
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Margaritas
Das Faszinierende an Margaritas ist die Wandelbarkeit. Aus dem klassischen Dreiklang von Tequila, Orangenlikör und Limettensaft haben sich unzählige Varianten entwickelt, die den Drink an jeden Geschmack anpassen. Margaritas Die klassische Margarita Die Ur-Margarita ist die Grundlage für alle anderen Variationen. Sie zeichnet sich durch ihre Einfachheit und die perfekte Balance aus Süße, Säure und…
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Die Unvergesslichen – IBA Cocktails
Die Unvergesslichen IBA Cocktails sind Stand heute 34 Cocktails, die von der International Bartenders Association unter der Bezeichnung „The Unforgettables“ geführt werden. Die Liste „The Unforgettables“ ist das Ergebnis eines fortlaufenden Prozesses der IBA, die wichtigsten und einflussreichsten Klassiker der Cocktailgeschichte zu identifizieren und zu bewahren. Sie dient Barkeepern und Cocktail-Liebhabern weltweit als Referenzpunkt und…
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Halloween Drinks
Eine Liste der 12 beliebtesten Halloween-Drinks, die Du ganz einfach für deine nächste Gruselparty zubereiten kannst. Von blutrot bis giftgrün ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die 12 bekanntesten Halloween Drinks Bloody Mary: Ein zeitloser Klassiker, der dank seines Namens perfekt zu Halloween passt. Serviere ihn mit einem Stiel Sellerie oder garniere ihn mit einer…
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Christof’s Cocktails
Christof’s Cocktails ist eine Liste von Cocktail Rezepten, die ich selber zusammengemischt und ausprobiert habe. Andere sind der Fantasie oder dem Zufall entsprungen und wollen noch gerührt, geschüttelt und getestet werden. Viel Spaß beim Ausprobieren! Christof’s Cocktails Die einzelnen Rezepte und viel Wissenswertes zu den Drinks findest Du in den verlinkten Artikeln. Bildquelle: Die Bilder…
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Herbst- und Kürbiszeit Drinks
Herbst- und Kürbiszeit Drinks – Der Herbst ist die perfekte Zeit, um von leichten, fruchtigen Sommerdrinks auf wärmende, würzige und aromatische Cocktails umzusteigen. Die Zutaten der Saison wie Äpfel, Birnen, Zimt, Ahornsirup und Kürbis finden ihren Weg ins Glas und verleihen den Drinks eine besondere Gemütlichkeit. Die 12 bekanntesten Herbst- und Kürbiszeit Drinks Old Fashioned:…