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Feta-Rührei mit Forellenfilets
Feta-Rührei mit Forellenfilets eine guter Start in den Tag. Man nehme 2 Forellenfilets2 Eier4 Cocktail-Tomaten50 g FetaSalz und PfefferButter zum Anbraten Die beiden Eier verrühren und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten. Den Feta darüber zerkrümeln. Die Tomaten halbieren und mit auf die Eier geben. Anrichten und Servieren Die Rühreier und die Forellenfilets auf…
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Bratkartoffelverhältnis – LeckerGeWirtz Mischung
Von einem Bratkartoffelverhältnis spricht man umgangssprachlich, wenn es um eine lose, außereheliche Beziehung geht, bei der es täglich eine warme Mahlzeit, oft in Form von rheinischen Bratkartoffeln geht. LeckerGeWirtz hat mal wieder keine Mühen gescheut, den Gewürzen auf den Ursprung zu folgen und aus all den verschiedenen Gewürzrezepten eine leckere Kombination auf den Tisch zu…
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Chicorée Salat mit Linsen und Äpfeln
Chicorée Salat mit Linsen und Äpfeln, ein außergewöhnlicher Salat. Knackig, frisch und vor allem lecker. Er macht richtig satt, ohne dass Du ein Völlegefühl hast. Man nehme Für 4 Personen 150 g Linsen 1 Chicorée7 Stiele Basilikum2 rote Bete, vorgekocht1 Avocado125 g Feta8 Radieschen4 EL Melfor Essig oder Apfelessig1 EL flüssiger Honig (nur wenn Du keinen…
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Köfte mit Käse überbacken
Köfte mit Käse überbacken, vielleicht nicht unbedingt ein klassisches türkisches Gericht, lecker ist es trotzdem. Die Köfte werden nur kurz und scharf in der Pfanne angebraten, dann kommen Sie mit ein paar Zwiebelringen und etwas Käse on-top in den Backofen bis der Käse verlaufen ist. Man nehme 500 g Hackfleisch vom Lamm oder vom Rind2…
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Nudeln mit Kalbsgulasch
Nudeln mit Kalbsgulasch sind ein schnell zubereitetes Mittagessen, da ich Kalbsgulasch aus dem Tafelspitz portionsweise eingefroren habe. Im Link findest Du auch das ausführliche Rezept zum Kalbsgulasch. Man nehme pro Person 150 g Kalbsgulasch150 g Nudeln Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe (minus 2 min) kochen und abgießen. Das Kalbsgulasch in einem zweiten Topf…
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Die 12 bekanntesten Daiquiri- Cocktails
Der Daiquiri ist ein klassischer, erfrischender Cocktail, dessen Ursprung in Kuba liegt und der typischerweise nur drei einfache Zutaten benötigt: Rum, Limettensaft und Zucker. Er gilt als einer der wichtigsten Sours (Cocktails, die eine Basisspirituose, einen sauren Bestandteil und ein Süßungsmittel enthalten) der Cocktailwelt. Seine Einfachheit und die perfekte Balance aus Süße und Säure machten…
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Crispy Chicken Wrap
Crispy Chicken Wrap kam als Idee und Wunsch von meiner Tochter, die die Zubereitung auch selber durchgeführt hat. Ein lecker locker, leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet. Man nehme Für 4 Personen 4 Crispy Chicken Tender2 EL BBQ-Sauce4 Weizentortillas8 Salatblätter1-2 Tomatenoptional 1 rote ZwiebelPfeffer und Salz Die Crispy Chicken Tender nach Rezept zubereiten. Die…
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Bergische Bratwurstpfanne
Bergische Bratwurstpfanne – im Bergischen Land zwischen Wuppertal, Siegburg und Gummersbach rauschen nicht nur die Wälder und Bäche, hier wurde auch früher hart im Wald, im Steinbruch oder an den Mühlen entlang der Wasserläufe gearbeitet. Herzhafte Gerichte wie die Bergische Kottenbutter aber auch Leckereien wie die Bergische Waffel sind heute noch Zeugnis der kalorienhaltigen Nahrungsaufnahme.…
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Unterwegs im Karneval
Unterwegs im Karneval bedarfs einer gründlichen Vorbereitung insbesondere, was die Grundlagen angeht. – „Nimm jet zo müffele met!“. Nächste Woche am Altweiberfastelovend, wie man in Köln sagt, geht es um 11:11 Uhr in vielen Städten entlang des Rheins mit dem Straßenkarneval los. Bereits früh am Morgen strömen die Jeckinnen und Jecken zum Altermarkt, wo der…
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Spätzle mit Gulasch
Spätzle mit Gulasch ist nicht nur ein schnell zubereitetes Mittagessen, sondern auch ein Gericht, dass mich an meine Kindheit erinnert. Oft gab es insbesondere am Wochenanfang Nudeln mit Resten vom Sonntag. „Wovon er ganz besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt.“ trifft nicht nur auf Sauerkraut zu. Auch Gulasch, Rouladen und Braten mit Sauce gewinnen an…
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Hähnchenstreifen mit gebratenen Champignons auf Spitzkohl-Paprika Auflauf
Hähnchenstreifen mit gebratenen Champignons auf Spitzkohl-Paprika Auflauf ist eine Abwandlung vom Spitzkohlauflauf mit Hähnchenfilet und Champignons. Hier bilden Spitzkohl und Paprika die Basis, darüber liegt der Käse und zum Schluss kommen angebratene Hähnchen und Champignons. Man nehme 1 Spitzkohl300 g Hähnchenbrustfilet200 g Champignons100 g Käse zum überbacken3 Stängel Petersilie2 Knoblauchzehen4 TL Olivenöl70 g Schmandje 1 TLPaprikapulverPul…
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Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree
Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree hat ein bisschen Ähnlichkeit mit dem Rezept „Shawarma Hähnchenschenkel und rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln„, ist jedoch eher „frei Schnauze“ zusammengestellt, als aus einer der klassischen Küchen Asiens abgeleitet. Ein bisschen naher Osten mit den Linsen und dem Kreuzkümmel. Die Möhren und der sellerie bilden eine gute geschmackliche Basis. Das Huhn stammt…