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TexMex Salat
Der TexMex Salat basiert auf dem Geflügelsalat mit Radicchio und Mais, den ich im Sommer vorgestellt habe. Ein bisschen tüfteln und ausprobieren und schon präsentiere ich euch eine leckere Alternative. Durch rote Bohnen, Paprika, Chili, Kreuzkümmel und geriebenem Käse wird er noch mexikanischer. Man nehme 2 Hähnchenbrüste (oder Reste vom Grillhähnchen) 1 Kopf Radicchio Je…
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Rheinischer Gurken – Bohnen – Salat als Tapas
Der Rheinische Gurken – Bohnen – Salat als Tapas entstammt einem Rezept aus Thüringen und wurde kurzer Hand eingemeindet. Alles wat jot schmeck, kütt ob der Disch! Es ist also kein original kölsches Rezept, passt aber aufgrund der zutaten zur Region. Die Radieschen sind ebenfalls nicht im Original Rezept vorhanden sind aber durch ihre knackige…
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Geflügelsalat mit Radicchio und Mais
Geflügelsalat mit Radicchio und Mais, ein Salat der sehr gut zu mexikanischem Essen passt und ansonsten auch eine Bereicherung für die Salat-Liebhaber ist. Der süße Mais nimmt dem Radicchio etwas vom Bitteren, beide harmonieren mit dem gebratenen Hühnchenfleisch und dem Dressing. Ich denke, dass auch rote Bohnen, Paprika, Chili, Kreuzkümmel sowie geriebener Käse sehr gut…
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Grüne Bohnensalat mit Tomaten
Grüne Bohnensalat mit Tomaten als frischen Beilagensalat zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, oder einfach zwischendurch. Durch seine Frische passt er gut zu gegrilltem Fleisch eine ist gute geschmackliche Unterstützung. Die Bohnen und die Tomaten haben wir erntefrisch aus dem eigenen Garten gepflückt. Frischer geht es nicht. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur…
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Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing
Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing gut als kleine Vorspeise oder Beilage geeignet. Man nehme 400 g Rucola 1 Burrata 12 Kirschtomaten Für das Dressing 2 EL Balsamico 3 EL Olivenöl 2 EL Joghurt 1 TL Senf Kräuter nach Belieben 1 Knoblauchzehe Pfeffer und Salz Knoblauch schälen und pressen, Kräuter hacken und alles zusammen…
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Gurkensalat mit Basilikum-Honig Dressing
Gurkensalat mit Basilikum-Honig Dressing ist eine auf den ersten Blick etwas ungewöhnliche Variante des bekannten Klassikers Gurkensalat. Was „Das Pferd frisst keinen Gurkensalat“ mit dem Telefon zu tun hat erfährst Du im Artikel Feiner Gurkensalat mit Dill. Dort gibt es auch noch Tipps zum Entwässern der Gurke. Lediglich die Frage ob es dünne oder dicke…
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Gurken – Bohnen – Salat aus Thüringen
Der Gurken – Bohnen – Salat war nicht nur in Thüringen, woher das Rezept stammt, sehr beliebt. Ich habe bislang entweder Bohnensalat oder Gurkensalat gegessen, die Kombination kannte ich bislang noch nicht. Beim Stöbern nach dem „DDR Bohnen Gurken Salat“ stieß ich in einer Berliner Zeitung zudem auf den Hinweis, dass auch Radieschen ganz gut…
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Kichererbsensalat mit Kidneybohnen und Sesamdressing
Kichererbsensalat mit Kidneybohnen und Sesamdressing ist eine der zahlreichen Variationen, die wir häufig aus Kichererbsensalat, Gurke, Tomate sowie restlichen Zutaten machen. Bei uns gibt es den meist zum Abendessen als Standalone Salat oder am Wochenende zum Grillabend. Auch am nächsten Tag schmeckt er besonders gut, wenn er eine Nacht im Kühlschrank verbracht hat. Man nehme…
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Gemischter Salat mit Vinaigrette de bacon
Gemischter Salat mit Vinaigrette de bacon, Romanasalat, Gurken und Tomaten. Ein herzhaftes Salatdressing mit crossem Bacon. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte…
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Couscous Salat mit Basilikum
Couscous Salat mit Basilikum ist eine Abwandlung des Rezepts Couscous Salat. Da keine Petersilie da war, wir noch sehr viel Basilikum aus eigener Ernte hatten, habe ich kurzentschlossen ausprobiert, wie es schmeckt und für gut befunden. Man nehme 400 g Couscous 800 ml Wasser 4 EL Zitronensaft 1/2 Bund glatte Basilikum 2 rote Paprika 1…
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Couscous Salat
Couscous Salat ist eine Abwandlung des Rezepts Kisir – Bulgursalat. Da Bulgur oder Couscous in den unterschiedlichsten Rezepten bunt durcheinander verwendet werden und ich keine strenge, „was gehört den jetzt genau wo rein“-Regelung ausmachen konnte, habe ich das Rezept kurzer Hand etwas abgewandelt. Hauptsächlich auch deswegen, weil es keinen Bulgur zu kaufen gab. Man nehme 400…
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Gelbe Bohnen Salat mit Bacon
Gelbe Bohnen Salat mit Bacon passt durch seine Frische hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Kartoffeln. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum…