Die neue Ära – IBA Cocktails „The New Era“ ist eine von drei offiziellen Kategorien der International Bartenders Association. Sie repräsentiert die modernen Klassiker der Cocktailwelt.
Was bedeutet „The New Era“?
„The New Era“ (Die neue Ära) wurde von der IBA ins Leben gerufen, um Cocktails zu listen, die zwar nicht so alt sind wie die historischen „Unforgettables“, aber bereits einen festen Platz in der globalen Barkultur erobert haben. Es handelt sich um Drinks, die nach dem Jahr 1950 entstanden sind und oft innovative Techniken, neue Spirituosen oder kreative Zutatenkombinationen verwenden, die die Evolution der Mixologie widerspiegeln.
Unterscheidung zu den anderen Listen
Die IBA teilt ihre offiziellen Cocktails in drei Kategorien ein, um ihre Bedeutung und Herkunft zu verdeutlichen:
The Unforgettables
Das sind die historischen Klassiker. Ihre Rezepte sind alt und seit Jahrzehnten oder sogar über 100 Jahren unverändert. Dazu gehören Drinks wie der Martini, Negroni oder Old Fashioned.
Contemporary Classics
Diese Cocktails sind ebenfalls etablierte Klassiker, die aber oft in der Mitte des 20. Jahrhunderts populär wurden. Beispiele sind der Cosmopolitan, Caipirinha oder Mojito.
The New Era
Diese Liste ist für die Cocktails, die noch jünger sind, aber in der heutigen Mixologie-Szene nicht mehr wegzudenken sind. Sie stehen für eine neue, aufregende Phase der Barkultur.
The New Era – IBA Cocktails
Die einzelnen Rezepte und viel Wissenswertes zu den Drinks findest Du in den verlinkten Artikeln.
Bildquelle: Die Bilder wurden mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ – Mehr zu den Prompts in den jeweiligen Artikeln.
Prompt: „Thirty-two different „New Era“ cocktails standing in a row on a polished mahogany bar. Each cocktail is unique, garnished with exotic fruits and edible flowers, catching the ambient light with a subtle glow. The scene is rendered in a vibrant, hyperrealistic digital art style, with shallow depth of field emphasizing the array of drinks, illuminated by soft, warm bar lighting reminiscent of the cinematic works of Denis Villeneuve and Roger Deakins. Emphasize clean, crisp details and a rich color palette.“
Cocktail Serien
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Whiskey Drinks
Wodka Drinks
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Die neue Ära – IBA Cocktails „The New Era“. 34 Drinks mit ihren Geschichten und Rezepten sowie weiteren Informationen.
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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