Camembert

*Einfach*, Camembert, Kartoffel, Pilze, Schinken, Zwiebel

Poêlée normande – normannische Bratkartoffeln mit Camembertsauce

Das Rezept für Poêlée normande – normannische Bratkartoffeln mit Camembertsauce – habe ich bei der Vorbereitung unseres Urlaubs in der Normandie zufällig gefunden. Erst war ich ja ein bisschen skeptisch aber auch neugierig, wie das wohl schmeckt. Sensationell ist etwas untertrieben. Eine Mischung aus Bratkartoffeln und Kartoffelgratin. Sehr lecker, das wird jetzt öfter gemacht. Es […]

Hühnchenstreifen und Champignon Viertel in einer Porzellanform mit einer leckeren Sauce, frisch aus dem Ofen überbacken. Das Rezept heißt: Poulet à la normande - normannische Hühnchenpfanne
**Anfänger:in**, Camembert, Französisch, Geflügel, Pilze

Poulet à la normande – normannische Hühnchenpfanne

Poulet à la normande – normannische Hühnchenpfanne, dazu gibt es Pommes Frites, Landbrot und Cidré oder Poêlée normande – normannische Bratkartoffeln mit Camembertsauce, die auch sehr gut dazu passen. Das Poulet à la normande ist eine sehr leckere Alternative für Hühnchen mit Champignons. Man nehme für 4 Personen 4 Hähnchenbrüste 4 Scheiben roher Schinken (Cotentin-Schinken) […]

Ofenkäse mit Schinken überbacken
*Einfach*, Camembert, Schinken

Ofenkäse mit Schinken überbacken

Ofenkäse mit Schinken überbacken, ein schnell gemachtes, herzhaftes Abendessen. Man nehme 1 Ofenkäse oder kleinen Camembert 1 Scheibe Schinken oder Bacon Pfeffer und Salz Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Ofenkäse in eine feuerfeste Form geben, die Du mit etwas Öl ausgepinselt hast. Den Bacon so schneiden, dass er genau auf den Ofenkäse passt. Im […]

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten
*Einfach*, Camembert, Frühstück, Tomaten

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten

Vollkornbrot mit Camembert und Tomaten als herzhaftes Frühstück. Geht schnell, macht satt und hält bis Mittags vor. Man nehme 2 Scheiben Vollkornbrot ca. 80 g Camembert 1-2 kleine Tomaten gehackte Petersilie oder Schnittlauch Pfeffer Den Camembert in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und die Tomaten vierteln. Die Käsescheiben auf das Vollkornbrot legen, Butter brauchst […]

Gratinierte Reibekuchen Lachs-Camembert und Schinken-Käse
**Anfänger:in**, *Einfach*, Camembert, Cheddar, Kartoffel, Lachs, Schinken, Zwiebel

Gratinierte Reibekuchen Lachs-Camembert und Schinken-Käse

Gratinierte Reibekuchen Lachs-Camembert und Schinken-Käse empfehle ich als kleine Vorspeise zu servieren. Dazu möglichst kleine Reibekuchen mit einem Durchmesser von ca. 4-5 cm machen. Man nehme Für 4 Personen, je 2 Stück 8 TK-Kartoffelpuffer oder Reibekuchen selber machen nach Rezept 40 g Camembert 2 Scheiben gekochter Schinken 4 Scheiben Räucherlachs 4 Scheiben Cheddar (du kannst […]

Ofenkäse in der Pfanne
*Einfach*, Camembert, Tomaten

Ofenkäse in der Pfanne

Ofenkäse in der Pfanne anbraten geht schnell und ist genauso lecker wie im Backofen. Für ein kleines Abendessen, wenn’s mal schnell gehen muss. Man nehme 1 Ofenkäse 3 Kirschtomaten Olivenöl Pfeffer und Salz In einer Pfanne mit etwas Olivenöl den Ofenkäse von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 min anbraten. Nach dem ersten Wenden […]

Überbackener Ofenkäse mit Tomaten
*Einfach*, Camembert, Tomaten

Überbackener Ofenkäse mit Tomaten

Überbackener Ofenkäse mit Tomaten, schnell, einfach und lecker. Als Vorspeise, Tapas oder als herzhafte Nachspeise statt Käseplatte. Man nehme 1 Ofenkäse 3 Kirschtomaten Olivenöl Pfeffer und Salz Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Cazuelas mit Olivenöl bestreichen, den Ofenkäse reinlegen und die Tomaten mit Rispe oben auf den Käse legen. 15-20 min Backen. Anschließend mit […]

Camembert AOP mit Baguette
*Einfach*, Camembert, Französisch

Camembert AOP mit Baguette

Camembert AOP mit Baguette haben wir öfters in der Normandie gegessen. Nachdem wir auf der Käsestraße durch die Normandie die verschiedenen Käse und ihre Orte kennengelernt haben Camembert, Livarot AOP, Pont L’Évêque und Neufchâtel achten wir jetzt beim Kauf etwas stärker auf die drei Buchstaben AOP. AOP ist die Abkürzung von  “Appellation d’Origine Protégée” und […]

Normannische Bratkartoffeln
**Anfänger:in**, Beilagen, Camembert, Französisch, Kartoffel

Normannische Bratkartoffeln mit Pont l’Évêque

Normannische Bratkartoffeln mit Pont l’Évêque werden nicht wie die Poêlée normande – normannische Bratkartoffeln mit Camembertsauce – im Backofen sondern in der Pfanne gemacht. Sie eignen sich als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Salat oder auch mit etwas Baguette als Standalone Gericht. Als Getränk empfehle ich einen Cidré. Man nehme für 4 Personen 500 […]

Auf der Käsestraße durch die Normandie
Camembert, Französisch, Infos, Käse

Auf der Käsestraße durch die Normandie

Auf der Käsestraße durch die Normandie. Diese Straße gibt es nicht wirklich. Es gibt allerdings vier Orte in der Normandie in denen die bekannten Käsesorten Camembert, Livarot AOP, Pont L’Évêque und Neufchâtel hergestellt werden. Diese Orte haben wir in unserem Sommerurlaub 2023 besucht und die gleichnamigen Käse probiert. Käse aus der Normandie Es gibt vier […]

Normannischer Flammkuchen Poire-Camembert
**Anfänger:in**, Birnen, Camembert, Crossover, Flammkuchen, Französisch

Normannischer Flammkuchen Poire-Camembert

Normannischer Flammkuchen Poire-Camembert, eine ganz leckere Art den Flammkuchen mal etwas anders zu belegen. Neben den Äpfeln werden in der Normandie und der Gegend um den kleinen Ort Camembert, den ich mir in 2023 angeschaut habe auch sehr viele Birnen angebaut. Von daher eine passende Kombination. Als Getränk empfehle ich einen Cidre dazu. Bildquelle: Das […]