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Crosses Hähnchenfleisch mit Gurke-Tomatensalat
Crosses Hähnchenfleisch mit Gurke-Tomatensalat, eine schnelle leckere und leicht griechisch angehauchte Mahlzeit. Abends, nach getaner Arbeit, muss es schon mal zügig gehen, bis das Essen auf dem Tisch ist und nicht jeder hat große Lust lange zu kochen. Hier zeige ich Dir ein schnelles Gericht, dass in knapp 15 min fertig ist. Man nehme für…
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Normandie Burger mit Camembert
Normandie Burger mit Camembert. Eine Verbindung von Normandie und Burger, weil es mir dort gut gefällt und beides sehr gut zusammenpasst. Man nehme für vier Personen 4 Burger-Buns4 Hamburger aus Rindfleisch, ca. 150 g1 CamembertDijon Senf6 cm Salatgurke1 große Tomate (Coeur de Boeuf)1 rote Zwiebel4 Blatt Rucola oder RomanasalatOreganoPfeffer und Salz Die Hamburger grillen. Zwiebel,…
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Brodääpel – Brauhaus Bratkartoffeln aus Köln
Brodääpel – Brauhaus Bratkartoffeln aus Köln, ein Klassiker der kölschen Küch sind wie die rheinischen Bratkartoffeln in und um Köln ein beleibtes Gericht und nicht nur Beilage. In vielen Brauhäusern werden Sie als Hauptmahlzeit mit Spiegelei und einem kleinen Salat angeboten und es gibt sie natürlich auch zu Hämmchen, Bratwurst und Schnitzel. Oft werden Sie…
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Dürüm-Bratwurst Rolle
Dürüm-Bratwurst Rolle ist die Lösung, wenn Du mal hungrig auf einen Dürüm Döner bist hast, aber gerade keinen 5 kg Dönerspieß zu Hause hast. Einfach eine herkömmlich Bratwurst braten, die Dürümrolle fertig machen, zusammenrollen und fertig ist eine leckere Dürüm-Bratwurst Rolle. Man nehme 1 BratwurstPul Biber2 EL OlivenölGewürze (Oregano, Minze, Kreuzkümmel, Paprika)Salz und Pfeffer1/2 Gurke2 Tomatenetwas…
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Lammbratwurst auf Spinatsalat mit Senfdressing
Lammbratwurst auf Spinatsalat mit Senfdressing ist eine Variante des Merguez Salats. Inspiriert von dem Gericht, das ich in Georges Brasserie bei Sprimont erstmalig gegessen habe, nachdem ich die Lammbratwurst beim lokalen Einzelhandel in der Fleischtheke entdeckt hatte. Meine Frau hatte zuvor bereits frische Spinatblätter in den Einkaufswagen gepackt und ich grübelte so vor mich hin,…
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Rumpsteak medium
Rumpsteak medium ist einfach gemacht, wenn Du die Grundlagen der Zubereitung kennst. Für mich gehört ein gutes Rumpsteak immer noch zu den einfachsten und gleichzeitig besten Fleischgerichten überhaupt. Mit der richtigen Pfanne, hoher Hitze und etwas Gefühl für die Garzeit gelingt zuhause schnell ein Steak wie im Steakhaus. In diesem Artikel findest Du Tipps zur…
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Bunter Salat mit grünem Spargel
Alternativen Spargelsalat mit geräuchertem Lachs Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #buntersalatmitgrünemspargel #cobbdressing #grünerspargele #salat Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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Mariniertes Entrecôte vom Rind
Mariniertes Entrecôte vom Rind ist dem Rezept mariniertes Entrecôte mit grünem Spargel sehr ähnlich. Es passt super zum grünen Spargel, den ich diesmal in einer Orangen-Butter glasiert habe und mit einem Bratkartoffel-Gratin serviert habe. Das Entrecôte habe ich 24 h vorher in einem leckeren Rub mit etwas Olivenöl (Marinda oder Steak Rub) mariniert und am…
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Marinierte Nackenkoteletts
Marinierte Nackenkoteletts vom Schwenkgrill, ein Klassiker. Am besten selber mariniert, noch besser. Am Allerbesten vom Schwenkgrill über einer ordentlichen Holzkohleglut. Was will man mehr? (Ein Bier!) Man nehme 2 Nackenkoteletts vom Schwein Marinade 4 EL Olivenöl2 EL scharfe Grillsauce2 EL SchniKoMar LeckerGeWirtz Mischung Für die Marinade Olivenöl, scharfe Sauce und 2 EL der selbstgemachten Gewürzmischung…
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Crispy Chicken Tender
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Die Geschichte der Crispy Chicken Tender verläuft sich im Dunkel der amerikanischen Küchengeschichte (zwischen 1950 und 1980). Im New Hampshire History Blog erschien am 9. September dazu schon ein beinahe wissenschaftlicher Beitrag. Crispy Chicken Tender sind neben Chicken Wings und Chicken Nuggets ein wichtiger Bestandteil einer guten BBQ Party. Egal ob als Fingerfood mit Dip…
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Lamm mit türkischem Spargel
Lamm mit türkischem Spargel, ein sehr leckere Art Spargel zuzubereiten und eine wundervolle geschmackliche Kombination. Spargel in der Türkei? Wenn man an Spargel denkt, denken vielen an Deutschland, Frankreich oder Holland, seltener an Italien und so gut wie gar nicht an die Türkei. Dabei stammt die Pflanze ursprünglich aus Vorderasien und Südeuropa sowie Nordafrika. Dort…
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Currywurstsuppe – ungewöhnlich und lecker
Currywurstsuppe habe ich irgendwann mal in einem Pfingstzeltlager gegessen. Es ist so ein typisches, „am-letzten-Tag-machen-wir-die-Reste“-Essen. Da ich kein brauchbares Rezept auf die Schnelle finden konnte, habe ich ein wenig getüfftelt. Outdoor geeignet! Das Rezept ist absolut Outdoor für den Dutch Oven geeignet. Allerdings empfehle ich die Suppe nach der Zubereitung vollständig aufzuessen und nicht über…