Schlagwort: Salat

Griechischer Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi
*Einfach*, Griechisch, Gurke, Halloumi, Paprika, Salat, Tomaten, Zwiebel

Griechischer Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi

Griechischer Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi als Variante zum „normalen“ griechischen Bauernsalat, bei dem der Feta durch gebratenen Halloumi ersetzt wird. Die Zubereitung ist genauso einfach und schnell. Der Crunch des knusprigen Halloumi macht den Unterschied. Man nehme 1 Gurke 1 Paprika 2-3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel Essig (Weißweinessig) Olivenöl 200g Halloumi Oliven, Peperoni […]

Grüner Salat mit Parmesan Dressing
*Einfach*, Parmesan, Salat, Vorspeisen

Grüner Salat mit Parmesan Dressing

Grüner Salat mit Parmesan Dressing. Ein schnell gemachtes Dressing was zu vielen verschiedenen Salaten und Anlässen passt. Man nehme 1 Kopf Salat 40 g Parmesan 3 EL Olivenöl Zitronensaft von einer Zitrone 2 El Weißweinessig Pfeffer und Salz Den Parmesankäse fein reiben und mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Salat waschen, lesen und gut abtropfen, […]

TexMex Salat
*Einfach*, Mexikanisch, Salat, TexMex

TexMex Salat

Der TexMex Salat basiert auf dem Geflügelsalat mit Radicchio und Mais, den ich im Sommer vorgestellt habe. Ein bisschen tüfteln und ausprobieren und schon präsentiere ich euch eine leckere Alternative. Durch rote Bohnen, Paprika, Chili, Kreuzkümmel und geriebenem Käse wird er noch mexikanischer. Man nehme 2 Hähnchenbrüste (oder Reste vom Grillhähnchen) 1 Kopf Radicchio Je […]

Rheinischer Gurken - Bohnen - Salat als Tapas
**Anfänger:in**, Bohnen, Gurke, Kölsche Küch, Kölsche Tapas, Salat

Rheinischer Gurken – Bohnen – Salat als Tapas

Der Rheinische Gurken – Bohnen – Salat als Tapas entstammt einem Rezept aus Thüringen und wurde kurzer Hand eingemeindet. Alles wat jot schmeck, küt ob der Disch! Es ist also kein original kölsches Rezept, passt aber aufgrund der zutaten zur Region. Die Radieschen sind ebenfalls nicht im Original Rezept vorhanden sind aber durch ihre knackige […]

Geflügelsalat mit Radicchio und Mais
*Einfach*, Geflügel, Salat, TexMex

Geflügelsalat mit Radicchio und Mais

Geflügelsalat mit Radicchio und Mais, ein Salat der sehr gut zu mexikanischem Essen passt und ansonsten auch eine Bereicherung für die Salat-Liebhaber ist. Der süße Mais nimmt dem Radicchio etwas vom Bitteren, beide harmonieren mit dem gebratenen Hühnchenfleisch und dem Dressing. Ich denke, dass auch rote Bohnen, Paprika, Chili, Kreuzkümmel sowie geriebener Käse sehr gut […]

Grüne Bohnensalat mit Tomaten
*Einfach*, Bohnen, Salat, Tomaten, Zwiebel

Grüne Bohnensalat mit Tomaten

Grüne Bohnensalat mit Tomaten als frischen Beilagensalat zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, oder einfach zwischendurch. Durch seine Frische passt er gut zu gegrilltem Fleisch eine ist gute geschmackliche Unterstützung. Die Bohnen und die Tomaten haben wir erntefrisch aus dem eigenen Garten gepflückt. Frischer geht es nicht. Man nehme 300 g grüne Bohnen 4 Kirschtomaten 1  […]

Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing
*Einfach*, Antipasti, Salat, Salatsauce

Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing

Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing gut als kleine Vorspeise oder Beilage geeignet. Man nehme 400 g Rucola 1 Burrata 12 Kirschtomaten Für das Dressing 2 EL Balsamico 3 EL Olivenöl 2 EL Joghurt 1 TL Senf Kräuter nach Belieben 1 Knoblauchzehe Pfeffer und Salz Knoblauch schälen und pressen, Kräuter hacken und alles zusammen […]

Gurkensalat mit Basilikum-Honig Dressing
*Einfach*, Gurke, Salat

Gurkensalat mit Basilikum-Honig Dressing

Gurkensalat mit Basilikum-Honig Dressing ist eine auf den ersten Blick etwas ungewöhnliche Variante des bekannten Klassikers Gurkensalat. Was „Das Pferd frisst keinen Gurkensalat“ mit dem Telefon zu tun hat erfährst Du im Artikel Feiner Gurkensalat mit Dill. Dort gibt es auch noch Tipps zum Entwässern der Gurke. Lediglich die Frage ob es dünne oder dicke […]

Gurken - Bohnen - Salat aus Thüringen
*Einfach*, Bohnen, DDR-Rezepte, Gurke, Radieschen, Salat, Zwiebel

Gurken – Bohnen – Salat aus Thüringen

Der Gurken – Bohnen – Salat war nicht nur in Thüringen, woher das Rezept stammt, sehr beliebt. Ich habe bislang entweder Bohnensalat oder Gurkensalat gegessen, die Kombination kannte ich bislang noch nicht. Beim Stöbern nach dem „DDR Bohnen Gurken Salat“ stieß ich in einer Berliner Zeitung zudem auf den Hinweis, dass auch Radieschen ganz gut […]

Kichererbsensalat mit Kidneybohnen und Sesamdressing
**Anfänger:in**, Gurke, Kichererbsen, Paprika, Salat, Zwiebel

Kichererbsensalat mit Kidneybohnen und Sesamdressing

Kichererbsensalat mit Kidneybohnen und Sesamdressing ist eine der zahlreichen Variationen, die wir häufig aus Kichererbsensalat, Gurke, Tomate sowie restlichen Zutaten machen. Bei uns gibt es den meist zum Abendessen als Standalone Salat oder am Wochenende zum Grillabend. Auch am nächsten Tag schmeckt er besonders gut, wenn er eine Nacht im Kühlschrank verbracht hat. Man nehme […]