Leckere Thunfisch Bowl ähnelt ein wenig der Poké Bowl, wird jedoch ohne Avocado und Algensalat (Wakame) zubereitet.
Man nehme
Für 4 Personen
Für das Dressing
2 TL Limettensaft
2 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
2 TL Sesamsamen
Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl rösten, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Limettensaft, Öl sowie Reisessig und Sesam mischen. Dann beiseite stellen.
Für den Reis
200 g Reis
2 El Reisessig
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten, mit Reisessig vermischen und anschließend abkühlen lassen.
Thunfisch
1 Dose Thunfisch
2 TL Mayonnaise
1 TL Chilisauce
etwas Dill
Pfeffer
Den Thunfisch über einem Sieb gut abtropfen lassen.
Mayonnaise, Chilisauce, Dill und Pfeffer verrühren und mit dem Thunfisch mischen.
Kühl stellen, bis der Rest fertig ist.
Saucen
Sonstige Zutaten
1 rote und 1 gelbe Paprika
1 Gurke
2 Tomaten
1 kl. Dose rote Bohnen
100 g Edamame
Salz und Pfeffer
Die Edamame aus der Schale lösen und 4 min in kochendem Wasser blanchieren, anschließend mit kaltem Wasser abkühlen.
Paprika und Gurke waschen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.
Die Bohnen abtropfen lassen.
Die Bowl zusammenstellen
Den abgekühlten Reis in eine Schüssel geben.
Alle Zutaten nach Belieben auf dem Reis anrichten und mit 1-2 Saucen übergießen.
Anrichten und Servieren
Mit etwas Sesam sowie Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.
Alternativen
Greek Bowl – griechische Salat Bowl
Griechische Salat Bowl
Taco Bowl
Vegetarische Poké Bowl
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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