Vom einfachen Alltagsrezept bis zum Menüvorschlag mit vielen Ideen und Hintergrundinfos. Anregungen aus der iternationale Küche sowie Ideen für eigene Gewürzmischungen und viele Tipps.
Dönerpasta soll laut einigen Berichten in der Presse auf dem Speiseplan der Deutschen Fußball Nationalmannschaft stehen. Ich habe es ausprobiert und ein wenig abgeändert und muss sagen, dass es sehr gut schmeckt. Dazu habe ich noch eine Döner Sauce gemacht. DU kannst wählen zwischen Döner Sauce Bosporus und Döner Sauce Urfa. Man nehme für 4 […]
Mediterraner Kichererbsensalat mit Gurke, Tomate, Mais und Thunfisch als leckere Abwechslung, die Du Abends oder zum Mittag essen kannst. Auch als Beilagensalat zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch eine frische Abwechselung. Man nehme (für 4 Portionen) 200 g Kichererbsen 1 Dose Thunfisch 1 Gurke 4 EL Weißweinessig 1 Paprika 1 kleine Dose Mais 6 EL […]
Gurken Rollup mit Parmaschinken und Rucola kam mir als Idee, nachdem ich das Lachs-Gurken Sushi gemacht habe. Zu den Gurken Rollups werde ich noch ein paar weitere Ideen und Rezepte veröffentlichen, da sie relativ einfach gemacht werden können, wenn Du einmal den Dreh raus hast und ein sensationelle Vorspeise oder ein schönes Amuse Gueule sind. Man […]
Lachs-Gurken Sushi bringen Abwechslung auf den Vorspeisen Teller. Du kannst hier bei den Zutaten viel variieren. Im Laufe der nächsten Monate kommen noch weitere Rezeptideen aus dem Gurkensushi-Rollen Umfeld hinzu. Man nehme 1 Salatgurke 1 rote Zwiebel 4 Scheiben Lachs 4 EL Schmand 1 EL Dill 1 TL Weißweinessig Salz und Pfeffer Zunächst rühre ich […]
Naan Sandwich mit Rührei, Bacon und Gurke schnell, lecker und macht satt. Mit ein paar indischen oder asiatischen Gewürzen kannst Du es geschmacklich variieren. Man nehme 2 Naan 2 Eier 3 EL Milch 1/2 Gurke 4 Salatblätter etwas Butter oder Ghee 2 Scheiben Bacon etwas Petersilie oder Schnittlauch Gewürze wie Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Das […]
Romanasalat mit Gurken und Tomaten als Basis für einen leckeren Salat. Du musst nur noch das für Dich passende Dressing oder eine leckere Vinaigrette aussuchen. Anregungen dazu findest Du unter: Salat und Dressing . Man nehme 2 Tomaten 2 Gurken 1 Romana Salat Vinaigrette und Dressing Deiner Wahl Den Salat gut waschen, von der Mittelrispe […]
Halloumi mit Tomate und Gurken als Vorspeise oder Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Vor ein paar Jahren sind wir Halloumi Fans geworden und probieren laufend neue Variationen aus. Man nehme 1 Halloumi Olivenöl 2 Tomaten 1/2 Gurke Dill Oregano Salz und Pfeffer Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze […]
Tomate und Gurken Beilagenteller als Tel des Abendessen oder als Vorspeise bzw. Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Man nehme 2 Tomaten 1/2 Gurke Dill Oregano Salz und Pfeffer Die Gurken auf einem Hobel in dünne Scheiben hobeln und die Tomaten mit dem Messer in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller die […]
Das Club-Sandwich ist ein Klassiker mit gebratenem Hühnchenfleisch und zwei Scheiben Bacon. Es gibt unzählige Varianten davon. Ein kleiner satt machender Imbiss. Man nehme 1 Hühnerbrust 2 Scheiben Bacon 4 Scheiben Toast 4 Salatblätter 2 Eier 1 Tomate Senf, Ketchup, Mayonnaise Schnittlauch oder Petersilie Salz und Pfeffer Baconscheiben in einer Pfanne Kross anbraten und beiseite […]
Kichererbsensalat mit Gurke und Tomate, ideal als Beilage zum Grillen oder auch als kleiner Abendsalat bzw. Mittagsimbiss. Der Salat ist schnell zubereitet und auch noch am nächsten Tag, wenn er über Nacht im Kühlschrank etwas nachgezogen hat, sehr lecker. Man nehme 200 g Kichererbsen aus der Dose 1 Tomate 1 Knoblauchzehe ½ Gurke 1 rote […]
Gemischter Salat mit Kresse Man nehme 5 Tomaten 2 Gurken 1 Kopf Salat (Kopfsalat, Romana, Lolo Rosso,…) 1 Paket Kresse 100 ml Essig 3 EL Olivenöl 1 EL Senf 1 EL Honig Salz und Pfeffer Den Salat gut waschen, von der Mittelrispe befreien und dabei klein zupfen. Tomaten und Gurken waschen und in die gewünschte […]
Gin Tonic mit Gurkenschale – „Am Ende des Tags ergibt alles einen Gin.“ Ich weiß nicht wo ich es das erste Mal gehört habe und ich weiß nicht, ob Gin Tonic nun ein Aperitif, Digestif, Longdrink oder Cocktail ist. Wahrscheinlich von allem ein bisschen. Im Netz findet man für beides eine Erklärung. Durch das Auffüllen […]