Einfache Alltagsrezepte, Menüvorschläge und viele Ideen und Hintergrundinfos sowie Anregungen aus der (inter)nationalen Küche mit Ideen für eigene Gewürzmischungen. Kleine private Geschichten am Rande sind meine persönliche Note.
Süßkartoffel Pommes Frites habe ich hier auf meinem Blog Ende Mai vorgestellt. Zubereitet hatte ich Sie in der Heißluftfritteuse, was nicht ganz das gewünschte Ergebnis gebracht hatte. Daher heute der zweite Anlauf, diesmal auf dem Backblech. Hier werden die Süßkartoffeln Anlauf weniger mechanisch belastet und sehen hoffentlich am Ende nicht so zermatscht aus, wie die […]
Auberginen-Kichererbsen-Süßkartoffel Curry ist in weniger als 30 min zubereitet und schmeckt sowohl alleine, als auch als Beilage. Man nehme 1 Dose Kichererbsen 2 Aubergine 2 Süßkartoffeln 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 240 ml Kokosmilch 2 EL gelbe Currypaste je 1/2 TL Kreuzkümmel Kurkuma je 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver 1 Chili (optional) Olivenöl Salz und Pfeffer Auberginen und […]
Süßkartoffel Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse sind eine leckere Alternative zu Pommes und genau so einfach zu zubereiten. Nachdem ich im letzten Jahr einige Rezepte Pommes Frites und Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse geschrieben habe und zudem ein Rezept für Pommes Gewürz veröffentlicht habe, wird es Zeit mich mal an die immer beliebter werdenden Süßkartoffeln […]