Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico

Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico ist eine klassische italienische Vorspeise, die ich als  Tomate Mozzarella schon Mal vorgestellt habe.

Neu ist hier lediglich der lachende Olivenöl Balsamico Spiegel.

Man nehme

100 g Mozzarella
1-2 reife Tomaten
3 Stängel Basilikum (optional)
Balsamico
Olivenöl
Salz

Der Mozzarella wird mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breit Scheiben geschnitten. Die Tomaten werden von der Spitze zum Stilansatz ebenfalls in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten.

Auf einem Teller werden nacheinander Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben gelegt. In die Mitte kommt das Olivenöl und mit dem Balsamico zeichnest Du einen Smile.

Anschließend mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.

Dazu passt Weißwein, Rosé oder ein italienischer Rotwein sowie etwas Baguette.

Tomate Mozzarella im Kreis auf einem blauen Teller angerichtet und mit Olivenöl-Balsamico Spiegel als Smile in der Mitte.
Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico

Varianten

Burrata mit Tomaten
Insalata Caprese – Italien pur
Insalata Caprese mit getrockneten Tomaten
Mozzarella-Tomate-Basilikum
Tomate-Mozzarella-Knoblauch
Tomate-Mozzarella-Rucola
Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing

Italienisches Menu

Weitere Ideen für ein Menu italiano findet Du im Link

 

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

 

Tomate Mozzarella  DIE leckere italienische Vorspeise.


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