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Überbackenes Ciabatta gefüllt mit Mozzarella und Tomate
Überbackenes Ciabatta gefüllt mit Mozzarella und Tomate schnell und einfach gemacht, ideal als Partybrot oder zu Salat und Vorspeise. Weitere Ideen sind das „Überbackenes Tomaten-Käse Ciabatta“ und das „Ciabatta Tomate-Mozzarella-Schinken“. Man nehme 1/2 Baguette oder ein Ciabatta 100 g Mozzarella 1-2 reife Tomaten Basilikum, Oregano oder Petersilie Olivenöl Salz Das Baguette quer in 2 cm…
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Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum
Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum oder wie die Franzosen sagen ein Sandwich Mozzarella-Tomate-Basilikum. Belegte Baguettes werden in Frankreich „Sandwich“ genannt. Es gibt sie in vielen Varianten und sie sind alle sehr lecker. Frisch aus der Boulangerie (Bäckerei) ein idealer Mittagsimbiss. Man nehme 1/2 Baguette 100 g Mozzarella 1-2 reife Tomaten 3 Stängel Basilikum Balsamico Butter Salz Entweder…
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Tomate-Mozzarella-Knoblauch
Tomate-Mozzarella-Knoblauch wird es in dieser Form wohl kaum in Italien oder beim Italiener geben. Dennoch hat es uns, wir lieben Knoblauch, gut geschmeckt und geholfen, dass uns die Mücken nicht all zu sehr plagen. Ob es am Knoblauch oder dem regnerischen Wetter im „Sommer“ 2023 gelegen hat, kann ich nicht einschätzen. Weitere Ideen zu italienischen…
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Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico
Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico ist eine klassische italienische Vorspeise, die ich als Tomate Mozzarella schon Mal vorgestellt habe. Neu ist hier lediglich der lachende Olivenöl Balsamico Spiegel. Man nehme 100 g Mozzarella 1-2 reife Tomaten 3 Stängel Basilikum (optional) Balsamico Olivenöl Salz Der Mozzarella wird mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm…
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Brokkoli al forno
Brokkoli al forno, ein schnell gemachter Auflauf, den Du auch als Gemüsebeilage zu Fleisch und Fisch servieren kannst. Man nehme 300 g Brokkoli 150 g Mozzarella 8 Kirschtomaten Zitronensaft Olivenöl Pfeffer und Salz Brokkoli kurz in kochendem Wasser mit etwas Salz 3 min blanchieren. Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit etwas Olivenöl…
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Tomate-Mozzarella-Rucola
Tomate-Mozzarella-Rucola ist eine bunte Variante für Tomate Mozzarella. Einfach etwas Rucola auf einen Teller legen, darauf die Tomaten- und Mozzarellascheiben anrichten. Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben – fertig. Weitere Ideen zu italienischen Vorspeisen findest Du unter menu italiano. Man nehme 1 Pckg Mozzarella 2 reife Tomaten 100 g Rucola Balsamico Olivenöl Pfeffer und…
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Polenta mit Tomate und Mozzarella überbacken
Polenta mit Tomate und Mozzarella überbacken als Vorspeise oder Beilage zu einem italienischen Gericht. Schnell gemacht und lecker. Man nehme für 4 Personen 4 kleine Scheiben Polenta 1 Tomate 2 Scheiben Mozzarella Olivenöl Petersilie, Basilikum, Oregano oder Thymian Pfeffer und Salz Die Polenta nach Rezept zu bereiten und in einer Pfanne von beiden Seiten hellbraun…
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Tomate-Mozzarella auf Salatbett
Tomate-Mozzarella auf Salatbett, eine eigene Kreation im Sinne eines Insalata Caprese. Etwas Tomate, Mozzarella, ein paar Blätter Salat und fertig ist die Vorspeise. Man nehme 1 Pckg Mozzarella 4 Tomaten 3-5 Salatblätter Balsamico Olivenöl Pfeffer und Salz Den Mozzarella mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in ca.…
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Insalata Caprese – Italien pur
Insalata Caprese oder wie er bei uns heißt Tomate Mozzarella ist der Klassiker auf dem italienischen Buffet. Dazu noch Bruschetta und Vitello tonnato und fertig ist das Menu italiano. Rote Tomaten, weißer Mozzarella und grüner Basilikum. die Farben erinnern an die italienischen Nationalfarben. Wenn Du es siehst und isst kommt sofort Lust auf Sonne, Meer…
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Halloween Kürbisauflauf mit Käse-Gespenstern und Grusel-Käfern
Der Halloween Kürbisauflauf unterscheidet sich von einem gewöhnlichen Kürbisauflauf lediglich durch die Deko. Diese habe ich selber aus schwarzen Oliven (Käfer) und trockenem Mozzarella (Gespenster) hergestellt. Man nehme 1 Hokkaido Kürbis 2 Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebel 6 Scheiben trockener Mozzarella 10 schwarze Oliven Olivenöl 1/2 TL Muskatnuss Salz und Pfeffer Zunächst wird der Hokkaido…
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Thunfisch-Kichererbsen Salat auf Feldsalat
Thunfisch-Kichererbsen Salat auf Feldsalat ist ein rundrum gut sättigender Salat, nicht zuletzt wegen Thunfisch und Mozzarella. Sollte Dir eine der Beilagen zu viel sein, kannst Du sie einfach weglassen. Man nehme (pro Person) 150 g Feldsalat 1/2 Dose Thunfisch 4 eingelegte Tomaten 100 g Kichererbsen 1/2 Mozzarella 2 EL Weißweinessig 1 El Olivenöl Salz und…
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Italienisches Rührei mit Mozzarella
Italienisches Rührei mit Mozzarella bringt mediterranen Flair auf den Frühstückstisch. Mit getrockneten Tomaten, etwas Mozzarella und frischem Basilikum startest Du direkt mit guter Laune in den Tag. Dazu noch einen Espresso und los geht’s. Man nehme 2 Eier 2 getrocknete Tomaten 6 Blätter Basilikum 2 Scheiben Mozzarella Olivenöl Salz und Pfeffer 4 Blätter Basilikum fein…