Schlagwort: Schinken

Pizzette Prosciutto
**Anfänger:in**, Italienisch, Pizza, Vorspeisen

Pizzette Prosciutto

Pizzette Prosciutto, die kleine Form der Pizza Prosciutto gehört zu meinen Lieblingspizzas. Zubereitung nach dem Rezept Pizza Prosciutto. Jedoch nur ca. ein Viertel des Teigs zu einer kleinen Pizzette ausrollen und bis ganz nah an den Rand belegen. Für ca. 10 min in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C geben. Servieren Nachdem die Pizzette Prosciutto […]

Kartoffelpuffer mit Gurkentatar und Schinken
*Einfach*, Gurke, Kartoffel, Mittagsimbiss, Schinken, Vorspeisen

Kartoffelpuffer mit Gurkentatar und Schinken

Kartoffelpuffer mit Gurkentatar und Schinken eignen sich als kleiner Mittagsimbiss oder als Vorspeise. Wenn Du die Reibekuchen ganz klein machst, kannst Du sie auch als Tapas servieren. Man nehme Kartoffelpuffer bzw. Reibekuchen nach Rezept 1-2 Scheiben Schinken pro Kartoffelpuffer 1 Gurke 4 El Schmand 2 El Sahne 1 TL Dill Weißweinessig Salz und Pfeffer Die […]

Schinkenplatte
*Einfach*, Schinken, Vorspeisen

Schinkenplatte

Schinkenplatte als Vorspeise oder als Beilage zur Weinprobe werden immer beliebter. Anbei ein paar Anregungen und Tipps für Deine nächste Schinkenplatte. Man nehme 3-4 verschiedene Schinkensorten mit je 1-2 Scheiben pro Person (rohen Schinken, roher Schinken, Knochenschinken, luftgetrockneter Schinken, Lachsschinken, Rauchfleisch) Empfehlungen für den Schinken Ammerländer Schinken Ardenner Schinken Belota Jamon Iberico Katenschinken Maldua Pata-Negra Parma […]

Käse-Schinken Baguette
*Einfach*, Sandwich und Baguette

Käse-Schinken Baguette

Käse-Schinken Baguette ist wie auch das Thunfischcreme-Baguette, das Käse-Baguette oder das Baguette mit Hähnchenbrustscheiben einer der Standards, die Du belegt in Frankreich in nahezu jeder Boulangerie (Bäckerei) und in vielen Tankstellen fertig belegt kaufen kannst. Natürlich kannst Du Dir Dein Baguette auch individuell selber belegen und dabei mit Zutaten und Zusammenstellungen wechseln. Wichtig ist ein […]

Spiegelei auf Bauernschwarzbrot mit Schwarzwälderschinkenstreifen und angebratenen Frühlingszwiebeln.
**Anfänger:in**, Eierspeisen, Schinken, Zwiebel

Spiegelei auf Bauernschwarzbrot mit Schwarzwälderschinkenstreifen und angebratenen Frühlingszwiebeln

Spiegelei auf Bauernschwarzbrot mit Schwarzwälderschinkenstreifen und angebratenen Frühlingszwiebeln. Der Kick dabei ist, die Eier mit etwas Muskatnuss zu würzen. Man nehme 2 Eier 2 Scheiben Schwarzbrot 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken 2 Frühlingszwiebeln Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer In einer Pfanne mit etwas Butter die in ca. 4 cm längs geschnittenen Frühlingszwiebeln anbräunen und bei Seite […]

Herzhafte Vorspeisenplatte
*Einfach*, Vorspeisen

Herzhafte Vorspeisenplatte

Herzhafte Vorspeisenplatte für ein Diner en France oder auch den heimischen Abend. Man nehme Schinken Tomaten Butter Ziegenkäse Walnüsse Oliven eingelegten Knoblauch Tomaten vierteln, Ziegenkäse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer halben Walnuss dekorieren. Die Oliven und die eingelegten Knoblauchzehen in kleine Schüsselchen geben und alles zusammen auf einem Holzbrett anrichten. Mit etwas […]

Schinken-Ei-Käse Toast
**Anfänger:in**, Eierspeisen, Frühstück, Sandwich und Baguette

Schinken-Ei-Käse Toast

Schritt für Schritt Video Rezept für 2 Schinken-Ei-Käse Toast. Mein Testlauf für die Video Rezepte auf Youtube. Man nehme 2 Eier 2 Toastscheiben geriebenen Käse Schnittlauch Schinken Öl Salz und Pfeffer Der Rest sollte selbsterklärend sein.   Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #schinkeneikäsetoast

Pizza Prosciutto
**Anfänger:in**, Italienisch, Pizza, Schinken

Pizza Prosciutto – einfach & gut

Pizza Prosciutto ist eine meiner Lieblingspizzas. Einfach, geradeaus, immer lecker. Es kommt allerdings auch sehr auf einen richtig guten Kochschinken an. Wer hier spart, spart am falschen Ende. Er sollte nicht zu dünn geschnitten sein und darf auf keinen Fall so ein wässriger Formfleisch Brocken sein. Viele schneiden den Schinken, ich reiße ihn lieber mit […]

Schinkenröllchen
**Anfänger:in**, Schinken, Spargel, Vorspeisen

Schinkenröllchen mit Spargel

Schinkenröllchen müssten eigentlich Schinken-Spargel-Röllchen heißen, obwohl jeder weiß, dass damit Schinkenröllchen mit Spargel gemeint sind. Sie durften früher auf keinem 70’er kaltes Buffet fehlen und standen meist direkt neben der Bratenaufschnittplatte und den russischen Eiern. Seit ich mich in den 70ern an Partybuffets erinnern kann, kenne und liebe ich Schinkenröllchen. Früher wurden sie meist nur […]

Schinken-Hack-Röllchen
*** Kochheld:in***, **Anfänger:in**, Auflauf, Schinken

Schinken-Hack-Röllchen – deftig und lecker

Schinken-Hack-Röllchen aus dem Ofen in Tomaten-Paprikasauce ähneln Cannelloni. Anstelle des Nudelteigs wird Schinken verwendet. Man nehme (für 2 Personen) 6 Hackfleischröllchen fertig oder 300 g Hackfleisch halb und halb 6 Scheiben Schinken 10 Scheiben Käse 1 Dose Tomatensauce 3 Knoblauchzehen 2 EL Biber Salcasi 2 TL Oregano Salz und Pfeffer Aus dem Hackfleisch 6 gleichgroße […]

Schinken-Oliven Häppchen
*Einfach*, Schinken, Spanisch, Tapas

Schinken-Oliven Häppchen

Schinken-Oliven Häppchen für Deinen bunten Tapas Abend oder  als Appetizer oder Amuse Gueule. Du belegst ein paar, am besten angeröstete Baguettescheiben mit etwas Schinken und einer halben Olive. Dann kommt frisch gemahlener Pfeffer drauf und fertig ist der Gruß aus der Küche.   Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz […]

Jamón Ibérico
*Einfach*, Schinken, Spanisch, Tapas

Jamón Ibérico – spanische Tapas

Jamón Ibérico der spanische Schinken aus dem Hochland, die fleischgewordene Versuchung jedes Tapas Abends. Was unterscheidet einen Jamón Ibérico von einem Pata Negra und einem Serrano Schinken? Was macht diese Sorten so besonders? Vorweg, alle drei Sorten stammen von spanischen Schweinen. Serrano Schinken Der Serrano Schinken stammt von Schweinen, die mit Getreide gefüttert werden. Der Schinken […]