Baguette mit Mozzarella-Tomate-Basilikum oder wie die Franzosen sagen ein Sandwich Mozzarella-Tomate-Basilikum. Belegte Baguettes werden in Frankreich „Sandwich“ genannt. Es gibt sie in vielen Varianten und sie sind alle sehr lecker. Frisch aus der Boulangerie (Bäckerei) ein idealer Mittagsimbiss.
Man nehme
1/2 Baguette
100 g Mozzarella
1-2 reife Tomaten
3 Stängel Basilikum
Balsamico
Butter
Salz
Entweder das Baguette der Länge nach halbieren oder, in Scheiben schneiden.
Tipp:
Ich schneide das Baguette schräg und nicht senkrecht zur Kante. Dadurch werden die einzelnen Scheiben länglich und nahezu doppelt so groß.
Den Mozzarella wird mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Die Tomaten ebenfalls.
Auf dem Baguette etwas Butter verstreichen und die Tomaten- und Mozzarellascheiben überlappend nebeneinander darauflegen, dazwischen ein paar Basilikumblättchen einschieben. Mit etwas Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Sandwich
Weitere Ideen für Sandwich und belegte Baguettes findet Du im Link
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
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