Einfache Alltagsrezepte, Menüvorschläge und viele Ideen und Hintergrundinfos sowie Anregungen für Dich. Einfach Lecker. Schau rein!
Pimp my Aufbackbrötchen oder, wie man aus einem TK Aufbackbrötchen ein leckeres Kümmelbrötchen macht. Jeder kennt es, beim Einkauf war das Baguette alle oder Du hast es einfach in der Eile vergessen bzw. wolltest Dich nicht an die mega lange Schlange anstellen. Also gibt es fertige TK-Brötchen zum Aufbacken. Hier kannst Du eine ganze Menge […]
Kartoffelbrötchen basieren auf dem Teig vom Kartoffelbrot aus dem Dutch Oven und ist eine Backmischung von der Horbacher Mühle. Die fertige Mischung kannst Du z.B. bei Amazon unter dem Link Horbacher Mühle Kartoffelbrot Backmischung* bestellen. *Affiliate Link Man nehme 500 g Brotmischung für Kartoffelbrot 1 EL Olivenöl 1/2 TL Brotgewürz 300 ml Wasser Warmes Wasser […]
Heute am Weltmettbrötchentag gibt es ein leckeres Mettbrötchen. Sonst gibt es die ja immer nur am Mettwoch. 😉 Das Mettbrötchen unterscheidet sich vom Happen Mett mit Öllisch, der in Köln serviert wird, nur durch das Brötchen. Hier nimmst Du am besten ein sehr frisches, noch knuspriges Brötchen und bestreichst es mit Mett. Salz, Pfeffer und […]
Spiegeleibrötchen mit mediterranen Kräutern. Ein sehr leckeres Frühstück, schnell und einfach gemacht. Man nehme 2 Eier 1 Brötchen 2 Scheiben Schinken mediterrane Kräuter Salz und Pfeffer In einer Pfanne mit etwas Butter 2 Spiegeleier braten. Das Eigelb je nach Geschmack, bei mir noch flüssig, werden lassen. Die Kräuter fein hacken und kurz vor Schluss auf das […]
Röggelche wird in Köln „Röggelsche“ ausgesprochen. Das lecker Doppelbrötchen ist Grundlage für den Halven Hahn, Happen Mett und wird in den Kölner Brauhäusern auch zu Gulaschsuppe und Bratwurst serviert. Röggelche im Rheinland Beide Varianten werden dunkel ausgebacken, wodurch der herzhafte Geschmack entsteht. Oft werden die rohen Teiglinge mit etwas stärkehaltigem Wasser bestrichen, wodurch die Kruste […]
Käse-Schinken-Tomaten Brötchen, ein herzhafter Imbiss für das Frühstück, zum Abendessen oder einfach zwischendurch. Man nehme pro Person 1 Brötchen 1 Tomate 1/2-3 Salatblätter 2 Scheiben Schinken 2 Scheiben Gouda Etwas Butter Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Brötchen längs halbieren, beide Seiten mit Butter bestreichen und mit den Zutaten belegen. Zusammenklappen und genießen. […]
Brötchen mit gebratener Hähnchenbrust und Bacon ist die schnelle Variante des Klassikers Club-Sandwich. Ein kleiner Imbiss für zwischendurch. Man nehme 1/2 Hühnerbrust 2 Scheiben Bacon 1 Brötchen 1 Cocktailtomate Ketchup, Mayonnaise Petersilie Salz und Pfeffer Baconscheiben in einer Pfanne Kross anbraten und beiseite legen. In der gleichen Pfanne die in der Mitte aufgeschnittene Hühnerbrust ebenfalls […]
Bratwurst-Krautsalat Brötchen, ein Klassiker unter den Bratwurstbrötchen. Sehr beliebt unter anderem auch auf der Bierbörse in Opladen. Dazu ein leckeres kühles Bier vom Fass. Was will man mehr? Welche Bratwurst? Ob Du eine Thüringer, eine „Rote“, Nürnberger oder eine Krakauer nimmst bleibt Dir und Deinem Geschmack überlassen. Welche Brötchen Die besten vom BdV (Bäcker Deines […]