Brötchen mit gebratener Hähnchenbrust und Bacon ist die schnelle Variante des Klassikers Club-Sandwich. Ein kleiner Imbiss für zwischendurch.
Man nehme
1/2 Hühnerbrust
2 Scheiben Bacon
1 Brötchen
1 Cocktailtomate
Ketchup, Mayonnaise
Petersilie
Salz und Pfeffer
Baconscheiben in einer Pfanne Kross anbraten und beiseite legen. In der gleichen Pfanne die in der Mitte aufgeschnittene Hühnerbrust ebenfalls goldbraun anbraten.
Das aufgeschnittene Brötchen mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Darauf die gebratene Hühnerbrust und die Baconscheiben legen. Alles mit Salz, Pfeffer und ein paar gehackten Kräutern bestreuen. Den Abschluss bildet eine halbe Cocktailtomate.
Varianten
Club Sandwich
Nürnberger Club-Sandwich
Laugenecke mit Frischkäse, Tomate, Spiegelei und Kresse
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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