Schlagwort: Chorizo

Paella Andaluz
*** Kochheld:in***, Bohnen, Erbsen, Geflügel, Miesmuscheln, Muscheln, Paprika, Reis, Scampi, Spanisch, Tomaten, Wurst, Zwiebel

Paella Andaluz

Paella Andaluz, ein Klassiker der spanischen Küche. Es gibt die Paella in unzähligen Variationen. Mit Gemüse, Fisch, Hühnchen, Kaninchen, Chorizo und vielen weiteren Zutaten. Jede spanische Familie und jedes Restaurant haben dabei ihre geheimen Zutaten und Rezepte. Paellareis Der spezielle Paella Reis (arroz bomba) bildet die Grundlage. Alternativ kannst Du auch Fallera oder Redondo nehmen. […]

Chorizo in Rotwein
**Anfänger:in**, Spanisch, Tapas

Chorizo in Rotwein – Tapas

Chorizo in Rotwein darf auf keinem Tapas Tisch fehlen, dachte ich bis ich den Artikel geschrieben habe. Die Chorizo ist eine Wurst aus Schweinefleisch mit viel Paprika und Knoblauch, die es insbesondere in Spanien und Portugal gibt. Damit die Wurst schön rot wird, kommt leider häufig der als nicht ganz unbedenklich erscheinende Farbstoff E124 zum […]