Sesamöl, das aus Sesamsamen kaltgepresst wird, ist blassgelb, geruchs- und geschmacksneutral. Das dunkle Sesamöl wird aus zuvor gerösteten Sesamsamen gewonnen. Es hat den intensiven Geschmack und Geruch nach Sesam. Während man mit dem kaltgepressten Öl Speisen braten kann, wird das dunkle Öl nur in kalter Form für Salate und Marinaden verwendet.
Verwendung von Sesamöl
Asiatische Champignons
Asiatische Erbsensuppe
Asiatischer Gurkensalat mit gerösteten Erdnüssen und Sesam
Blumenkohl in Parmesan Panade mit Joghurt-Curry Dip
Blumenkohl in Sesamöl gebraten
Chinakohl mit Chili Garnelen
Chinakohl mit gebratenen Champignons
Chinakohl mit Hühnchen in Kokosmilch
Chop Suey
Cong Jiang Suan – chinesische Küche
Fenchel-Avocado-Salat mit Orangen
Gebratene Hühnchenbrust mit Chinakohl, Champignons und Paprika
Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat
Gemischter Salat mit Halloumi und Falafel
Hoisin Huhn
Koreanischer Gurkensalat (oi muchim)
Koreanischer Gurkensalat mit Chili
Kreolische Hähnchenbrust mit Süßkartoffel-Pfanne
Leckere Thunfisch Bowl
Marokkanische Erbsensuppe
Nasi Goreng – traditionelles Rezept aus Indonesien
Pikanter Rote Bete – Chili Hummus
Poké Bowl – Salat mal anders
Rote Bete Hummus
Sellerie-Meerrettich-rote-Bete-Hummus, rot und lecker
Sesam-Kartoffeln
Sesam-Kartoffelspalten
Sesam-Mayonnaise selber machen
Süßkartoffel-Pfanne mit Champignons
Tahin
Teriyaki Sauce selber machen
Thailändisches Wildschwein
Wok-Nudeln
Wok-Nudeln mit Brokkoli und Sesam Hähnchen
Wombok Salad
Bezugsquellen
Bezugsquelle für Sesamöl
Alnatura Bio Sesamöl nativ, 250ml*
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Sesamöl – der Duft Asiens – aus Sesamsamen gepresst, ist geschmacksneutral.