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Käse-Laugen-Fingerfood
Käse-Laugen-Fingerfood, als Vorspeise, Appetizer oder als Snack für die Party ist das Käse-Laugen-Fingerfood sehr gut geeignet. Du kannst es auch gut mit den anderen Varianten Lachs-Laugen, Schinken-Käse Laugen kombinieren. Zutaten 400 – 500 g Laugenteig*Käse zum überbacken80 ml Tomatensauce1 Zwiebel1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer Gewürze nach Belieben (Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Salbei, Thymian) *wenn es schnell gehen soll,…
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Döner Wrap
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Döner Wrap gefüllt mit Dönerfleisch, Feta, Gurke Tomate, Salat und Petersilie. Du kannst Deine eigene Kombination erstellen und auch z.B. Krautsalat, Oliven oder Peperoni sowie Paprika und Mais dazugeben. Man nehme Wrap habe ich diesmal als fertigen Taco Wrap (TexMex) gekauft. Diesen habe ich mit Tomatenmark und Olivenöl dünn bestrichen und 5 min im Backofen bei…
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Frites à l’ail et au parmesan – Parmesan-Pommes mit Knoblauch
Frites à l’ail et au parmesan gibt es, wie der Name vermuten lässt in Frankreich. Zuerst war ich etwas unsicher, ob das schmecken könnte, dann dachte ich mir, “Parmesan Kartöffelchen hast Du ja auch schon als gut befunden, also ausprobieren.” Und was soll ich sagen, Gourmet Pommes auf gehobenem Niveau. Oder kurz, einfach lecker! Die…
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Balkan-Sauerkraut-Suppe mit Feta
Balkan-Sauerkraut-Suppe mit Feta basiert auf dem Rezept Sauerkrautsuppe mit Paprika und ändert sich lediglich durch das Topping. Etwas Feta und etwas Oregano darüber fertig. Die Kombination aus Sauerkraut, Paprika und Feta schmeckt außergewöhnlich gut. Hätte ich beim Lesen des Rezepts so nicht erwartet. Wer , wie ich Ähnlichkeiten mit der Soljanka sieht, schnibbelt noch eine…
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Crostini mit überbackenem Mozzarella und Tomate
Crostini mit überbackenem Mozzarella und Tomate ist wie das Crostini mit Feta und Tomate ein kleines leckeres Schmankerl vor dem Hauptgang und recht schnell gemacht. Geröstetes Brot mit Olivenöl beträufeln, Mozzarella darauf legen, im Ofen bei 180°C 8 min überbacken, bis der Käse anfängt hellbraun zu werden, zwei halbe Cocktailtomate und etwas Basilikum zum Garnieren,…
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Tortellini mit Tomaten-Camembert Sauce
Tortellini mit Tomaten-Camembert Sauce. Die Sauce hast Du Mittags im Handumdrehen fertig. Nur noch Tortellini rein, 3 min köcheln und mit etwas Basilikum garnieren. Man nehme 200 g Tortellini2 EL Olivenöl1 Tomate2-3 Scheiben Camembert1 EL Tomatenmarketwas BasilikumPfeffer und Salz Die Tomate waschen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Wasser mit Salz oder Gemüsebrühe zum…
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Rosenkohlauflauf mit Schinken und Sesam
Rosenkohlauflauf mit Schinken und Sesam macht ähnlich wie das Gericht Rosenkohl mit Polenta und Mandeln satt und glücklich. Das Gericht hat mir so gut gefallen, dass ich es etwas abgewandelt jetzt öfter zubereite. Man nehme für 4 Personen 400 g frischer oder tiefgefrorener Rosenkohl2 EL Olivenöl2 EL Senf1 EL Honig50 g Parmesan80 g Käse2-3 EL…
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Gratinierter Kartoffel-Lauch-Auflauf
Gratinierter Kartoffel-Lauch-Auflauf sieht nach viel Arbeit aus und wird mit genussvollen Momenten belohnt. Du kannst ihn als Beilage zu Spargel, Salat oder gegrilltem Fleisch servieren und auch Standalone ist er eine Bereicherung. Man nehme 7-9 Kartoffeln (sie sollten ausreichend sein die Auflaufform 3 mal in dünnen Scheiben zu füllen.200 g Feta1 Stange Porree (Lauch)200 g…
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Crostini mit Feta und Tomate
Crostini mit Feta und Tomate als kleines leckeres Schmankerl vor dem Hauptgang sind schnell gemacht. Geröstetes Brot mit Olivenöl beträufeln, Basilikumblatt darauf legen, Fetawürfel und eine halbe Cocktailtomate dazu und fertig. Man nehme pro Person 4 Scheiben BaguetteFeta2 CocktailtomatenOlivenöl1 Stängel BasilikumSalz und Pfeffer Die Baguettescheiben rösten, mit den Zutaten belegen und noch etwas gehackten Basilikum…
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Spinat-Käse-Laugen-Fingerfood
Spinat-Käse-Laugen oder die griechische Variante Spinat-Feta-Laugen sind ideales Fingerfood für die Party und das Buffet. Schnell zubereitet, lecker und auch gut zu variieren. Zum Beispiel mit Bacon oder Chorizo oder Thunfisch. Internationaler Spinat Tag Am 26.3. ist der “National Spinach day (USA)” der auch als der internationale Tag des Spinats betrachtet wird. Zusätzlich gibt es…
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Chicorée überbacken
Chicorée überbacken ist eine leckere Beilage, die schnell gemacht ist. Chicorée schmeckt leicht bitter, was durch das Anbraten und Überbacken gemildert wird. Man nehme 2 Chicorée-Köpfe4 Scheiben CheddarEtwas Öl oder Butter zum Einfetten der SchüsselPfeffer und Salz Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Chicorée säubern und längs in Viertel schneiden. In einer Pfanne mit…
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Wunderbrot protein mit Camembert und Tomate
Wunderbrot protein mit Camembert und Tomate, ein kleines Häppchen zwischendurch oder als Vorspeise zum Grillabend sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man nehme 2-3 Scheiben Wunderbrot proteinKirschtomatenCamembert Das Wunderbrot in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und die scheiben halbieren. Das Brot mit einer scheibe Camembert und einer halben Kirschtomate belegen und auf einem Holzbrett…