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Crispy Chicken Wrap
Crispy Chicken Wrap kam als Idee und Wunsch von meiner Tochter, die die Zubereitung auch selber durchgeführt hat. Ein lecker locker, leichtes Abendessen oder auch als Vorspeise geeignet. Man nehme Für 4 Personen 4 Crispy Chicken Tender2 EL BBQ-Sauce4 Weizentortillas8 Salatblätter1-2 Tomatenoptional 1 rote ZwiebelPfeffer und Salz Die Crispy Chicken Tender nach Rezept zubereiten. Die…
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Hähnchenstreifen mit gebratenen Champignons auf Spitzkohl-Paprika Auflauf
Hähnchenstreifen mit gebratenen Champignons auf Spitzkohl-Paprika Auflauf ist eine Abwandlung vom Spitzkohlauflauf mit Hähnchenfilet und Champignons. Hier bilden Spitzkohl und Paprika die Basis, darüber liegt der Käse und zum Schluss kommen angebratene Hähnchen und Champignons. Man nehme 1 Spitzkohl300 g Hähnchenbrustfilet200 g Champignons100 g Käse zum überbacken3 Stängel Petersilie2 Knoblauchzehen4 TL Olivenöl70 g Schmandje 1 TLPaprikapulverPul…
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Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree
Chili-Hühnchen mit Linsen-Püree hat ein bisschen Ähnlichkeit mit dem Rezept “Shawarma Hähnchenschenkel und rote Linsen Curry mit Süßkartoffeln“, ist jedoch eher “frei Schnauze” zusammengestellt, als aus einer der klassischen Küchen Asiens abgeleitet. Ein bisschen naher Osten mit den Linsen und dem Kreuzkümmel. Die Möhren und der sellerie bilden eine gute geschmackliche Basis. Das Huhn stammt…
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Sesam Thunfisch auf Linsenpüree
Sesam Thunfisch auf Linsenpüree eine leckere Kombination mit jeweils einer Zutat aus unterschiedlichen Gerichten. Kennst Du das? Mal schmeckt Dir eine Beilage sehr gut und mal bei einem anderen Gericht die Hauptzutat, obwohl beide aus einer anderen Küche stammen? Bei mir war das so mit dem Thunfisch aus dem Rezept Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat…
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Zweierlei von der Erbse
Zweierlei von der Erbse, eine Mischung aus Erbsensuppe und Kichererbsensuppe. Die Idee dazu kam mir ein paar Wochen nachdem ich meiner erst Revithosoupa (Griechische Kichererbsen Suppe) gekocht hatte und mich intensiver mit den internationalen Erbsensuppen beschäftigt hatte. Die müssten doch eigentlich kompatibel sein, dachte ich mir. Kurze Zeit später, als ich Abend eine mir unbekanntes…
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Schnibbelbohnen mit Bratwurst
Schnibbelbohnen mit Bratwurst sind eine Variante der Schnibbelbohnen mit Mettenden. Beide typisch rheinische bzw. kölsche Gerichte, die Du in den Brauhäusern zwischen Köln und Düsseldorf häufiger finden kannst. Meist werden die Schnibbelbohnen mit Mettenden serviert, mal mit Bauchspeck und auch schon mal ohne. Die Variante mit Bratwurst ist eher selten aber auch sehr lecker. Das…
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Südtiroler Lammragout mit Tiroler Bohnensalat und Polentaschnitten
Südtiroler Lammragout mit Tiroler Bohnensalat und Polentaschnitten. Ein Super leckere Kombination. Als ich die beiden Gericht vor einiger Zeit unabhängig voneinander zubereitet habe, Waren jeweils zwei kleine Portionen vom Wochenende am Montag über. Damit nichts wegkommt, habe ich das Lammragout aufgewärmt, die Polentaschnitten angebraten und dazu den Tiroler Bohnensalat angerichtet. Was soll ich sagen? Die…
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Fränkisches Zwiebelfleisch – Vergiss Pulled Pork!
Fränkisches Zwiebelfleisch hat viel mit dem Thüringer Rostbrätel (Rostbrätchen) gemeinsam. Allerdings wird es langsam im Ofen geschmort. Du kannst es auch wie Schichtfleisch im Dutch Oven zubereiten. Es besticht durch seine Einfachheit sowohl bei den Zutaten, wie auch bei der Zubereitung. Vergiss Pulled Pork! Gelegentlich mache ich Pulled Pork oder Schichtfleisch. Beides lecker. Allerdings ist…
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Marry me Chicken mit Marry me Pasta
Marry me Chicken mit Marry me Pasta. Die Marry me Pasta basiert auf dem Marry me Chicken Gericht, welches 2023 der Hit auf Tiktok war. Diese Sauce ist ideal zu Pasta und ein wahres Soulfood. Idealerweise bereitest Du die Marry me Pasta zu, nachdem Du Puten- oder Hühnchenfleisch in einer Pfanne angebraten hast. Du kannst die…
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Zitronenpasta mit Hähnchenfiletstreifen
Zitronenpasta mit Hähnchenfiletstreifen nach dem Zitronenpasta Rezept, das vor 3 Jahren “in aller Munde” war. Die leckere Pasta ist eine sehr gute Grundlage für gebratenen Lachs, Scampi oder Hühnchenbrust. Das Gericht kann als Vorspeise oder Hauptspeise zubereitet werden. Man nehme 1 Hühnchenbrust500 g Spaghetti100 g Olivenöl50 ml Weißwein1 Bio-Zitrone200 g Crème Fraîche1 Knoblauchzehe3 Stängel Zitronenthymian100 g ParmesanPfeffer und Salz Hühnchen…
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Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat
Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat eine Variante des Rezepts Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat. Diesmal etwas weniger asiatisch und aus der Pfanne nicht vom Grill. Man nehme Thunfisch pro Person ein Thunfischsteak Olivenöl Zitronensaft Pfeffer und Salz Die Thunfischsteaks werden mit etwas Zitronensaft sowie und mit Salz und Pfeffer gewürzt und…
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Pollo alla birra – Hähnchen in Bier
Pollo alla birra – Hähnchen in Bier – eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination, zumal viele Italien nicht unbedingt für ein Land der Biertrinker halten. Während Deutschland mit 94 l pro Kopf und Jahr auf Platz 2 liegt, der erste Platz geht mit 140 l pro Kopf an Tschechien, liegt Italien mit rund 30…