Ein Tiki-Klassiker mit Fernweh
An der Groov in Zündorf schweift der Blick über den Rhein. Die Fähre setzt gemächlich nach Weiß über, Segelboote ziehen vorbei und für einen Augenblick fühlt sich Köln fast wie ein kleiner Hafen am Meer an.
Schon vor Jahrhunderten war Zündorf ein Ort des Aufbruchs. Händler verluden hier ihre Waren, Schiffer brachen zu neuen Ufern auf und Geschichten aus aller Welt fanden ihren Weg zurück an den Rhein.
Der Zündorf Zombie feiert genau dieses Gefühl: die Lust, Neues zu entdecken – und die Freude, wieder nach Hause zu kommen.
Denn manchmal muss man erst weit reisen, um zu erkennen, wo man wirklich zuhause ist.
Zündorf Zombie
Der Zündorf Zombie verbindet dieses Fernweh mit der Gelassenheit des Rheinlands. Ein tropischer Tiki-Cocktail, der trotzdem fest in Köln verwurzelt ist.
Denn manchmal beginnt die weiteste Reise dort, wo man sich am wohlsten fühlt.
So wie die Schiffe einst vom Zündorfer Hafen aufbrachen und später zurückkehrten, gehört auch dieser Cocktail zu den Geschichten einer Stadt, die seit Jahrhunderten vom Rhein geprägt wird.
Die Fähre KroKoLino, der alte Hafen, der Zollturm und die Groov erzählen bis heute von Aufbruch und Heimkehr.
Geschmack
Exotisch, fruchtig und wunderbar ausgewogen.
Ananas und Maracuja sorgen für sonnige Frische, während Limette dem Cocktail Lebendigkeit verleiht. Der gereifte Rum bringt warme Vanille- und Karamellnoten mit, Falernum ergänzt feine Gewürz- und Mandelaromen. Zusammen entsteht ein Tiki-Klassiker, der Fernweh weckt, ohne seine kölschen Wurzeln zu vergessen.
Ein Cocktail wie ein Sommertag an der Groov.
Man nehme
4 cl gereifter Rum
2 cl Overproof Rum (optional für mehr Charakter)
3 cl Ananassaft
2 cl Maracujasaft
2 cl Limettensaft
1 cl Falernum
1 cl Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
Crushed Ice
Garnitur
Ananasblatt
Limettenscheibe
Minzzweig
Cocktailkirsche
Einen Cocktailshaker zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen.
Rum, Overproof Rum (falls verwendet), Ananassaft, Maracujasaft, Limettensaft, Falernum, Zuckersirup und die Angostura Bitters in den Shaker geben.
Alles etwa 15 Sekunden kräftig shaken, bis der Cocktail gut gekühlt ist.
Einen Tiki-Becher oder ein großes Longdrinkglas bis zum Rand mit Crushed Ice füllen und den Cocktail darüber abseihen.
Mit weiterem Crushed Ice auffüllen und großzügig garnieren.
„Et Levve es ene Rees – Kölle bliev et Ziel. Prost!“
Serviertipp
Der Zündorf Zombie passt hervorragend zu:
Garnelenspieße
Pulled Pork Burger
Jerk Chicken
gegrillter Ananas
Fisch Tacos
Kölschen Tapas
BBQ vom Grill
Die perfekte musikalische Begleitung dazu: Stääne von den Klüngelköpp
Cologne Cocktails
Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hatte zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
Dabei kam die Frage auf, gibt es Kölsche Cocktails?
Elf Cocktails sollt ihr sein – das war’s!
Mit dem Zündorf Zombie ist die erste Serie der Cologne Cocktails abgeschlossen. Nächste Woche am 11.11. erscheint die Zusammenfassung der Serie.
Doch es wird weitergehen. Es gibt noch so viele Geschichten zu erzählen und Erinnerungen an Köln, die in Cocktails und mit Cocktails genossen werden können.
Mit Cologne Cocktails II – Nüü jemixt wird es Ende November, also in wenigen Wochen weitergehen.
Wie haben Dir die Cologne Cocktails gefallen, welche hast Du vermisst, welche Ideen hast Du, welchen Cocktail wolltest Du schon immer mal erleben und welche Geschichten sind noch zu erzählen? Schreib mir oder hinterlasse einen Kommentar.
Bereits erschienen
Hier nochmal der Rückblick auf die kölschen Cocktails der letzten Wochen.
Ach du leeven Pitter!
Kräftig und imposant – inspiriert vom Dicken Pitter, der großen Glocke am Kölner Dom. Whisky, Honig, Zitrone und ein Hauch Rauch.
Agri Piña Colonia
Der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin.
Buuredanz
Farbenfroh, fröhlich und karnevalistisch. Eine Anspielung auf Berkesdörp, das von den Bläck Fööss besungen wird. (Ja, den Ort Birkesdorf bei Düren gibt es wirklich.)
Engels Jeseech
Leicht, hell und poetisch – ein Drink mit Herz. Hier spielt es keine Rolle, an welchen Engel Du gerade denkst. Köln ist voll von lauter Engeln. Gin, Holunderblüte, weißer Traubensaft und Zitronenzeste. Der geht auch als alkoholfreier Aperitif.
Hinterdüxer Gletscherwasser
Der kultige Mocktail von der Schäl Sick. (Für alle nicht Kölner, damit ist der Stadtteil Deutz gemeint, kristallklar, mit Tonic, Gurke, Minze und viel Eis.
Kalker Schorle
Bodenständig, ehrlich und perfekt für den Sommer, eine augenzwinkernde Schorle aus Weißwein oder Riesling mit Mineralwasser.
Schmitzchens Schleicher
Der Cocktail, der seine Wirkung erst später entfaltet. Gin, Holunder, Zitrone und Sekt.
Ulrep Smash
Kölscher Smash mit Kräutern und Charakter.
Vieux Veedel
Der Signature Cocktail. Elegant, zeitlos und mit kölscher Seele.
Vrinxpooz Lambrusco
Hommage an den BAP-Song Jupp. Einer der emotionalsten Cocktails der Serie.
Kölsche Küch und Köln entdecken
Wer kölsche Tapas und die kölsche Küch entdecken möchte, wird hier fündig:
Wer sich zwischen Dom, Neumarkt und Altermarkt auf Entdeckungstour begeben möchte, findet hier ein paar Anregung und kölsche Anekdötchens.
Cocktail Serien
Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
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Cocktail Bar Literatur
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Gutes Gelingen beim Cocktailshaker Schwingen!
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