Engels Jeseech, ein leichter und unbeschwerter Cocktail, dass man bereits nach dem ersten Schluck seelig lächelt.
Oder wie der Kölner sagt:
„Dä hät e janz schön Engels Jeseech.“
Engels Jeseech
Ein kleiner Engel unter den Heinzelmännchen
Wer glaubt, dass alle Heinzelmännchen gleich waren, kennt die kölschen Geschichten nicht gut genug.
Denn unter den vielen fleißigen Helfern soll es einen gegeben haben, der nie besonders stark war, nie besonders schnell und auch nie der lauteste. Dafür hatte er etwas anderes: ein freundliches Lächeln.
Die anderen nannten ihn nur „Et Engels Jeseech“.
Während seine Heinzelmännchen-Freunde nachts die Bäcker, Schmiede und Schneider unterstützten, kümmerte er sich um etwas ganz anderes. Er brachte den Menschen ein kleines bisschen Hoffnung. Mal stellte er einer erschöpften Marktfrau morgens einen frischen Blumenstrauß vor die Tür. Mal füllte er heimlich den Honigtopf eines armen Kindes. Und wenn irgendwo zwei Menschen gestritten hatten, sorgte er dafür, dass sie sich am nächsten Tag wieder anlächelten.
Eines Nachts soll er von einer langen Reise zurückgekehrt sein. In seinem Beutel trug er etwas ganz Besonderes: den Duft von Holunderblüten, süße weiße Trauben und eine leuchtend gelbe Zitrone. Daraus bereitete er seinen Freunden einen herrlich leichten Trunk.
Als die Heinzelmännchen später Köln verließen, verschwand auch das Rezept.
Zum Glück tauchte es viele Jahrhunderte später wieder auf.
Heute erinnert der Engels Jeseech an genau diesen kleinen Heinzelmann.
Geschmack
🤍 leicht
🌼 blumig
🍇 fruchtig
🍋 frisch
✨ elegant
Fast schwerelos – als würde ein kleiner Engel über den Dächern Kölns schweben.
Unschuldsengel
Natürlich gibt es das Engels Jeseech auch in einer alkoholfreien Variante. Den Gin einfach durch einen hochwertigen alkoholfreien Botanical-Destillate ersetzen.
Geschmacklich bleibt der Cocktail wunderbar frisch und elegant und eignet sich hervorragend als Aperitif.
Man nehme
4 cl Gin (alternativ alkoholfreier Gin)
2 cl Holunderblütensirup
8 cl weißer Traubensaft
1 cl frischer Zitronensaft
4 cl Soda oder Tonic Water
Eiswürfel
Garnitur
feine Zitronenzeste
weiße Weintrauben
essbare weiße Blüten (z. B. Holunder oder Gänseblümchen)
optional ein kleiner Rosmarinzweig
Gin, Holunderblütensirup, Traubensaft und Zitronensaft mit Eis im Shaker kurz vermischen.
In ein großes Weinglas mit frischen Eiswürfeln abseihen.
Mit Soda oder Tonic auffüllen.
Mit Zitronenzeste, Weintrauben und Blüten dekorieren.
„E Laache es dä schönste Engel, dä mer verschenke kann. Prost!“
Dat passende Leed dozu ist „Dat Hätz vun dr Welt“ von den Höhnern.
Cologne Cocktails
Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hatte zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
Dabei kam die Frage auf, gibt es Kölsche Cocktails?
Elf Cocktails sollt ihr sein – Sneak Preview
Was erwartet Dich nächste Woche?
Hinterdüxer Gletscherwasser
Der kultige Mocktail von der Schäl Sick. (Für alle nicht Kölner, damit ist der Stadtteil Deutz gemeint, kristallklar, mit Tonic, Gurke, Minze und viel Eis.
Von der KI in die Realität
Aus den KI-Ideen werden auch echte Drinks, wie hier zum Beispiel der Mocktail „Mariechen saat nä“.
Im Urlaub haben wir in einer Bar am See in Montreux, ja der mit dem Rauch auf dem Wasser, einen alkoholfreien Cocktail Namens „Gheisha says no“ entdeckt. Spontan kam uns die Idee, diesen abzuwandeln und ins „Kölsche“ zu übertragen. Hier das erste KI Bild dazu, oben der „Echte“.
Bereits erschienen
Hier nochmal der Rückblick auf die kölschen Cocktails der letzten Wochen.
Ach du leeven Pitter!
Kräftig und imposant – inspiriert vom Dicken Pitter, der großen Glocke am Kölner Dom. Whisky, Honig, Zitrone und ein Hauch Rauch.
Agri Piña Colonia
Der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin.
Buuredanz
Farbenfroh, fröhlich und karnevalistisch. Eine Anspielung auf Berkesdörp, das von den Bläck Fööss besungen wird. (Ja, den Ort Birkesdorf bei Düren gibt es wirklich.)
Kölsche Küch und Köln entdecken
Wer kölsche Tapas und die kölsche Küch entdecken möchte, wird hier fündig:
Wer sich zwischen Dom, Neumarkt und Altermarkt auf Entdeckungstour begeben möchte, findet hier ein paar Anregung und kölsche Anekdötchens.
Cocktail Serien
Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
Lecker-Wirtz Shop
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Cocktail Shaker Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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