Agri Piña Colonia ist der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin, und Auftakt für insgesamt 11 kölsche Cocktails.
Wer war Agripina?
Wer durch Köln spaziert, begegnet ihr überall: Agrippina der Jüngeren. Sie gilt als die berühmteste Tochter der Stadt und sorgte dafür, dass aus der römischen Siedlung am Rhein die Colonia Claudia Ara Agrippinensium wurde – kurz: Köln.
Die Geschichtsbücher beschreiben Agrippina als klug, ehrgeizig und nicht gerade pflegeleicht. Intrigen gehörten zu ihrem Alltag, Kaiser Claudius wurde ihr Ehemann, ihr Sohn Nero später Kaiser. Am Ende fiel sie genau den Machtspielen zum Opfer, die sie selbst meisterhaft beherrschte.
Hätte ein guter Cocktail manches entspannter gemacht?
Natürlich gab es im ersten Jahrhundert weder Ananas noch Kokoscreme in Köln. Die Piña Colada wurde schließlich erst fast zweitausend Jahre später in der Karibik erfunden. Aber wer weiß? Vielleicht existierte irgendwo im römischen Reich bereits die Idee eines cremigen, exotischen Genussgetränks. Vielleicht ging das ursprüngliche Rezept einfach verloren.
So gesehen ist der Agri Piña Colonia nicht einfach nur eine Piña Colada mit kölschem Namen. Er ist eine augenzwinkernde Hommage an die Gründerin der Colonia – und vielleicht die Urmutter aller Piña Coladas, zumindest wenn man der kölschen Fantasie freien Lauf lässt.
Eins ist jedenfalls sicher: Mit diesem Cocktail wäre selbst im alten Rom die Stimmung deutlich entspannter gewesen.
Agri Piña Colonia
Die kaiserliche Piña Colada aus Colonia – rot, weiß und königlich.
Man nehme
Für die weiße Schicht
4 cl gereifter Rum
2 cl weißer Rum
4 cl Kokoscreme
8 cl frischer Ananassaft
2 cl frischer Limettensaft
1 TL Sahne (optional für mehr Cremigkeit)
1 Spritzer Vanilleextrakt
Crushed Ice
Für die rote Schicht
2 cl Granatapfelsirup
2 cl Granatapfelsaft
1 TL Grenadine (optional für eine intensivere Farbe)
Garnitur
11 Granatapfelkerne (für die elf Tränen im Kölner Wappen)
Ananasblatt
Ananasstück
optional essbares Goldpulver oder Goldflocken als kaiserlicher Akzent
Gereiften Rum, weißen Rum, Kokoscreme, Ananassaft, Limettensaft, Vanille, Sahne und eine gute Handvoll Crushed Ice in einen Mixer geben.
Etwa 20 s cremig mixen und in ein gekühltes Hurricane- oder Tiki-Glas füllen.
Granatapfelsirup und Granatapfelsaft verrühren.
Die rote Mischung vorsichtig über die Rückseite eines Barlöffels an der Glasinnenseite einlaufen lassen. So entsteht eine elegante rot-weiße Schichtung.
Mit einem Ananasblatt, einem Ananasstück und 11 Granatapfelkernen garnieren.
Serviertipp
Vor dem ersten Schluck den Cocktail kurz bewundern – danach einmal leicht umrühren. So verbinden sich die rote und die weiße Schicht langsam miteinander und der Drink verändert während des Trinkens seine Farbe
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Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hate zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
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Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
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