Der Signature Cocktail – elegant, zeitlos und mit kölscher Seele
Manche Orte verändern sich. Häuser verschwinden, Kneipen schließen, Gesichter kommen und gehen. Doch das, was ein Veedel ausmacht, bleibt: die Menschen, die Erinnerungen und das Gefühl, daheim zu sein.
Vieux Veedel
Der Vieux Veedel ist eine Hommage an die leisen Töne Kölns. Inspiriert vom Lied En unserem Veedel erinnert dieser Cocktail daran, dass Heimat nicht aus Steinen besteht, sondern aus den Menschen, die zusammenhalten.
Elegant, würzig und mit einer angenehmen Süße erzählt jeder Schluck eine kleine Geschichte – von alten Kneipen, Kopfsteinpflaster und langen Gesprächen bis tief in die Nacht.
Geschmack
Kräftig und weich zugleich.
Whiskey und Cognac geben Wärme und Tiefe. Der rote Wermut sorgt für Eleganz, während Kräuterlikör und Bitters feine würzige Noten beisteuern.
Ein Cocktail zum Innehalten.
Man nehme
4 cl Rye Whiskey
2 cl Cognac
1 cl roter Wermut
0,5 cl Kräuterlikör (z. B. DOM Bénédictine oder ein regionaler Kräuterlikör)
2 Spritzer Aromatic Bitters
1 Dash Orange Bitters
Eiswürfel
Garnitur
Orangenzeste
Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit Eis im Rührglas etwa 30 Sekunden kalt rühren.
Über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler oder eine elegante Coupette abseihen.
Die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken und zusammen mit einer Cocktailkirsche servieren.
„Nix bliev wie et woor! 🍸“
Serviertipp
Der Vieux Veedel passt hervorragend zu:
Röggelchen mit Mett
gereiftem Bergkäse
dunkler Schokolade
Walnüssen und Feigen
Das passende Lied dazu En unsrem Veedel von den Bläck Fööss.
Cologne Cocktails
Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hatte zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
Dabei kam die Frage auf, gibt es Kölsche Cocktails?
Elf Cocktails sollt ihr sein – Sneak Preview
Was erwartet Dich nächste Woche?
Vrinxpooz Lambrusco
Hommage an den BAP-Song Jupp. Einer der emotionalsten Cocktails der Serie.
Bereits erschienen
Hier nochmal der Rückblick auf die kölschen Cocktails der letzten Wochen.
Ach du leeven Pitter!
Kräftig und imposant – inspiriert vom Dicken Pitter, der großen Glocke am Kölner Dom. Whisky, Honig, Zitrone und ein Hauch Rauch.
Agri Piña Colonia
Der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin.
Buuredanz
Farbenfroh, fröhlich und karnevalistisch. Eine Anspielung auf Berkesdörp, das von den Bläck Fööss besungen wird. (Ja, den Ort Birkesdorf bei Düren gibt es wirklich.)
Engels Jeseech
Leicht, hell und poetisch – ein Drink mit Herz. Hier spielt es keine Rolle, an welchen Engel Du gerade denkst. Köln ist voll von lauter Engeln. Gin, Holunderblüte, weißer Traubensaft und Zitronenzeste. Der geht auch als alkoholfreier Aperitif.
Hinterdüxer Gletscherwasser
Der kultige Mocktail von der Schäl Sick. (Für alle nicht Kölner, damit ist der Stadtteil Deutz gemeint, kristallklar, mit Tonic, Gurke, Minze und viel Eis.
Kalker Schorle
Bodenständig, ehrlich und perfekt für den Sommer, eine augenzwinkernde Schorle aus Weißwein oder Riesling mit Mineralwasser.
Schmitzchens Schleicher
Der Cocktail, der seine Wirkung erst später entfaltet. Gin, Holunder, Zitrone und Sekt.
Ulrep Smash
Kölscher Smash mit Kräutern und Charakter.
Von der KI in die Realität
Aus den KI-Ideen werden auch echte Drinks, wie hier zum Beispiel der Mocktail „Mariechen saat nä“.
Im Urlaub haben wir in einer Bar am See in Montreux, ja der mit dem Rauch auf dem Wasser, einen alkoholfreien Cocktail Namens „Gheisha says no“ entdeckt. Spontan kam uns die Idee, diesen abzuwandeln und ins „Kölsche“ zu übertragen. Hier das erste KI Bild dazu, oben der „Echte“.
Kölsche Küch und Köln entdecken
Wer kölsche Tapas und die kölsche Küch entdecken möchte, wird hier fündig:
Wer sich zwischen Dom, Neumarkt und Altermarkt auf Entdeckungstour begeben möchte, findet hier ein paar Anregung und kölsche Anekdötchens.
Cocktail Serien
Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
Lecker-Wirtz Shop
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Cocktailshake Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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