Schlagwort: Brokkoli

Brokkoli-Creme-Süppchen mit Chili
*Einfach*, Brokkoli, Suppen

Brokkoli-Creme-Süppchen mit Chili

Brokkoli-Creme-Süppchen mit Chili passt als Vorsuppe zum Menü oder als Stand-Alone Suppe. Sie ist recht sättigend, hält aber nicht lange an, da sie sehr kalorienbewusst ist und wenig Kohlehydrate enthält. Man nehme (pro Person) 100 g Brokkoli 2 EL Schmand (optional 50 ml Sahne) 150 ml Gemüsebrühe Muskatnuss 1 TL schwarzer Sesam Chilisauce Salz und […]

Brokkoli-Rosenkohl Süppchen
*Einfach*, Brokkoli, Kohl, Suppen

Brokkoli-Rosenkohl Süppchen

Brokkoli-Rosenkohl Süppchen passt als Vorsuppe zum Menü oder als Stand-Alone Suppe. Sie ist aufgrund der Konsistenz recht sättigend, hält aber nicht lange an, da sie sehr kalorienbewusst ist und wenig Kohlehydrate enthält. Man nehme (pro Person) 75 g Rosenkohl (TK) 75 g Brokkoli 2 EL Schmand (optional 50 ml Sahne) 150 ml Gemüsebrühe Muskatnuss Salz […]

Brokkoli mit gebratenem Hackfleisch
*Einfach*, Brokkoli, Rind, Schwein

Brokkoli mit gebratenem Hackfleisch

Brokkoli mit gebratenem Hackfleisch, eins unserer „schnell mal gekocht“ Rezepte für Abends. Man nehme pro Person 180 g Hackfleisch 1/3 Brokkoli Wie Du den Brokkoli grün und bissfest garen kannst, erfährst du im Rezept. Das Hackfleisch in ein bisschen Öl mittelbraun und krümelig anbraten. Etwas Salz darüber streuen und fertig.   Fragen und Anregungen bitte […]

Brokkoli Apfel Salat
*Einfach*, Brokkoli

Brokkoli Apfel Salat

Brokkoli Apfel Salat war mein erster Kontakt mit dem Thermomix. Er wurde uns von einer verkaufsbegabten Dame in unserer Küche vorgestellt. Nach anfänglicher Skepsis musste ich, nicht nur wegen des Brokkoli Apfel Salat feststellen, dass die Wuppertaler Küchenhilfe eine lohnenswerte Ergänzung ist. Das Rezept, ist eigentlich kein Rezept. Nimm alle Zutaten, steck sie in den […]

Wok-Nudeln mit Brokkoli und Sesam Hähnchen
**Anfänger:in**, Asiatische Küche, Geflügel, Kohl, Mittagsimbiss, Wok

Wok-Nudeln mit Brokkoli und Sesam Hähnchen

Wok-Nudeln mit Brokkoli und Sesam Hähnchen, ein einfaches leckeres und schnelles Gericht, ideal für die Mittagspause. Man nehme (pro Person) 150 g Wok Nudeln 3-5 Brokkoliröschen 1/2 Hähnchenbrust 3-4 braune Champignons Öl, (Sesamöl) Sojasauce Sesam Salz und Pfeffer Die Hähnchenbrust in etwas Öl von beiden Seiten knusprig anbraten und in ca. 4 mm dicke Scheiben […]

Gnocchi al forno in Tomaten Sahnesauce
**Anfänger:in**, Italienisch, Kohl, Mittagsimbiss, Pasta

Gnocchi al forno in Tomaten Sahnesauce

Gnocchi al forno in Tomaten-Sahnesauce, mal ein „einfach und schnell Gericht“, dass dennoch lecker schmeckt. Die Gnocchi habe ich Anfang der Woche gekauft und kam Abends nach Hause und wollte mal eben flott was zaubern. Was ist noch im Kühlschrank? Zwei Frühlingszwiebeln, eine Möhre, ein paar getrocknete Tomaten. Dazu eine halbe Portion Spätzle vom Mittag, […]

Broccoli
*Einfach*, Gemüse, Kohl

Brokkoli knackig und grün gekocht

Ursprünglich stammt Brokkoli aus Kleinasien und war er in Europa bis Mitte des 16. Jhd. nur in Italien bekannt. Brokkoli ist eine Kohlsorte, die aus meiner Sicht zu Unrecht unterbewertet wird. Er wird meistens gekocht, kommt aber auch in roher Form vor wie z.B. im Brokkoli Apfel Salat. Häufig wird er sogar in der Gastronomie […]