Pflaumenküchlein habe ich gemacht, nachdem ich letztes Wochenende einen Blech-Pflaumenkuchen gebacken habe. Wir waren auf einer Party eingeladen und sollten etwas Fingerfood mitbringen. Warum also nicht ein paar kleine Pflaumenkuchen.
Man nehme
für den Hefeteig
250 g Mehl
100 g weiche Butter
100 g Zucker
200 ml Milch
1 Würfel Hefe(20 g) oder ein Pckg. Trockenhefe (7 g)
1 Ei
1/2 TL Salz
Die Milch sollte zimmerwarm sein, damit die Hefe starten kann.
1 EL Zucker, die Milch, die Hefe, 1 EL Mehl verrühren und 15 min stehen lassen.
Das restliche Mehl, die Butter, das Salz und wer will noch eine Prise Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Ist dieser zu fest, einfach Wasser oder Milch hinzugeben, ist er zu flüssig mit etwas Mehl nachsteuern. Ca.60 min zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen und entsteinen.
für den Belag
500 g Pflaumen
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
Den Backofen auf 180 °C vorwärmen.
Den Teig ausrollen und mit einem Glas oder einem Dessertring runde scheiben aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Anschließend werden die Pflaumenhälften auf den Teigscheiben verteilt und mit etwas Zimt und Zucker bestreut.
45 min im Ofen auf der mittleren Schiene backen. Nach dem rausnehmen noch etwas abkühlen lassen.
Servieren
Du kannst die Pflaumenküchlein am besten kalt mit Puderzucker bestreut servieren.
Kuchen Alternativen
Apfel-Blechkuchen
Apfelkuchen
Blech-Pflaumenkuchen
Erdbeerkuchen
Himbeer-Quark Kuchen
Käsekuchen
Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl
Prummetaat – kölscher Pflaumenkuchen
Rhabarberkuchen
Tarte aux prunes
Zitronenkuchen
Weitere Ideen zum Kuchen backen
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu
Bezugsquellen
Dessertringe
Dessertringe und Speiseringe, Backring , Edelstahl-Mousse-Ringe, Runde Servierringe, Ø 7.5 cm *
(*Affiliate Link)
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
In meinem Lecker-Wirtz Shop findest Du viele Ideen und Anregungen für Zutaten und Zubehör rund um’s Kochen, Backen und Grillen sowie weitere Themengebiete.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #pflaumenküchlein #pflaumenkuchen #pflaumen
Schreibe einen Kommentar