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Crumble ohne Mehl und Zucker
Crumble ohne Mehl und Zucker kannst Du mit Pflaumen oder Äpfeln machen. Er schmeckt nicht nur im Herbst, wenn Apfel und Pflaumen reif werden sehr gut. Besonders lecker, wenn Du noch etwas Vanilleeis dazu servierst. Man nehme 16 Pflaumen oder 4 Äpfel 150 g Butter (kalt) 120 g Mandelmehl 120 g Erythrit Zimt Puderzucker gehobelte…
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Prummetaat – kölscher Pflaumenkuchen
Prummetaat – kölscher Pflaumenkuchen stammt von dem französischen Begriff „Tarte de prune“, der sich während der französischen Besatzung Kölns (1794-1815) neben vielen anderen Wörtern wie „Fisimatenten“ in die kölsche Sprache eingeschlichen haben. Fisimatenten stammt übrigens von „visite ma tent“. Die Kölner wollten nicht, dass ihre Töchter die Zelte der Franzosen besuchten. Man nehme für den…
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Rösrather Pfläumli
Rösrather Pfläumli ist ein Pflaumenschnaps oder Pflaumenlikör mit einer kleinen Pflaume als Deko. Die Grundidee zu diesem Getränk kam uns beim Testen des Pflaumenschnaps vor dem Abfüllen und ist, wie wohl die meisten schon ahnen, der Willy – Obstler mit Birne bzw. Wodka Feige. Da es frische Pflaumen nur im Herbst gibt, solltest Du Dir…
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Pflaumenkuchen aus frischen Pflaumen
Pflaumenkuchenzeit – Dank üppiger Pflaumenernte konnten wir einen Teil der Ernte in einen leckeren Pflaumenkuchen verwenden. Letztes Jahr gab es einen Pflaumen Crumble. Heute mal mit Mürbeteig gemacht. Das Rezept für Blech-Pflaumenkuchen findest Du demnächst hier. Man nehme für den Mürbeteig 250 g Mehl 100 g weiche Butter 100 g Puderzucker 1 Ei für den…
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Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl
Pflaumenkuchen aus Erdmandelmehl hört sich ziemlich gesund an, ist aber vor allem sehr lecker. Meine Frau hat das Rezept im Web gefunden und mit ein paar kleinen Änderungen gab es bei uns letzten Sonntag diesen leckeren Pflaumenkuchen mit Vanilleeis. Man nehme 600 g Pflaumen 200 g Butter (kalt) 300 g Erdmandelmehl 1 Ei 100 g…
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Geniale Pflaumen-Hackfleisch-Wraps
Für die Pflaumen-Hackfleisch-Wraps kannst Du halb und halb oder auch reines Rinderhack bzw. Schweinehack verwenden. Als zusätzlich Gewürze passen Kreuzkümmel und Curry zu diesem Gericht. Die Füllung kannst Du mit Tomaten, Salat oder gebratenen Champignons variieren. Das Gericht geht gut als kleine Vorspeise zum Grillen, als Beilage zu einem Salat oder als Buffet Bestandteil von…
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Pflaumen Crumble warm oder kalt ein Genuss
Ein Pflaumen Crumble soll es werden, Zugegeben, die Beiträge im August sind etwas „pflaumig“ geworden. Das liegt an dem großen Ertrag (20 kg), den uns unser Pflaumenbaum nach langen fruchtlosen Jahren, spendiert hat. Neben dem gedeckten Pflaumenkuchen auf Hefeteigbasis, hat meine Frau vor ein paar Jahren für uns den Pflaumen Crumble entdeckt. Man nehme ca.…
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Pflaumenmus
Pflaumenmus ist eine sehr leckere Alternative zum Apfelmus. Wir haben alle 2-3 Jahre eine reichliche Pflaumenernte und nachdem sie Regale mit leckerer Pflaumenmarmelade gefüllt sind und wir schon keine Pflaumenkuchen mehr sehen können, habe ich die Pflaumen halbiert in einem Tuch eingefroren und anschließend in einem Gefrierbeutel zu je 500 g abgefüllt und in den…
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Spicy Plumtree BBQ-Sauce
Spicy Plumtree BBQ-Sauce eine sehr leckere Sauce, die ohne Tomaten, nur aus Pflaumen und Gewürzen hergestellt wird. Für alle, die einen Pflaumenbaum im Garten haben und nicht wissen wohin mit den vielen Pflaumen. Man nehme 20 Pflaumen 1 EL Reismehl oder Stärke 2 Zwiebeln 1 TL Currypulver 2 Lorbeerblätter 4 Nelken 6 Wacholderbeeren 1 EL…
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Pflaumen-Curry-Sauce für Currywurst
Pflaumen-Curry-Sauce für Currywurst basiert auf der Spicy Plumtree BBQ-Sauce, die ich vor ein paar Wochen vorgestellt habe. Sie passt ideal zur Currywurst und verleiht ihr einen geheimnisvollen fruchtigen Geschmack. Man nehme 200 ml Spicy Plumtree BBQ-Sauce2-3 TL Currypulveroptional Paprikapulver rosenscharfTabascoChilipulver Die Sauce mit den Gewürzen mischen und kurz aufkochen. Am besten heiß über die Currywurst…