Tomate-Mozzarella auf Salatbett, eine eigene Kreation im Sinne eines Insalata Caprese. Etwas Tomate, Mozzarella, ein paar Blätter Salat und fertig ist die Vorspeise.
Man nehme
1 Pckg Mozzarella
4 Tomaten
3-5 Salatblätter
Balsamico
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Den Mozzarella mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breite Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Salat waschen, zupfen und gut abtropfen lassen.
Aus Olivenöl, Balsamico sowie Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren.
Auf einem großen Teller die gezupften Salatblätter anrichten, die Tomatenscheiben und den Mozzarella dazu geben und mit der Vinaigrette übergießen.
Servieren
Als Vorspeise servieren. Dazu passen Weißwein, Rosé oder ein italienischer Rotwein sowie etwas Baguette oder Focaccia.
Varianten
Burrata mit Tomaten
Insalata Caprese – Italien pur
Insalata Caprese mit getrockneten Tomaten
Mozzarella-Tomate-Basilikum
Tomate-Mozzarella auf Rucola mit Knoblauch
Tomate-Mozzarella-Knoblauch
Tomate-Mozzarella mit Granatapfelsirup und Avocadoöl
Tomate Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico
Tomate-Mozzarella-Rucola
Tomaten-Rucola Salat mit Burrata und Balsamico-Senf Dressing
Italienisches Menu
Weitere Ideen für ein Menu italiano findet Du im Link
Bezugsquellen
Olivenöl
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Tomate Mozzarella DIE leckere italienische Vorspeise.
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