Mäces Gedächtnissauce diese Sauce ist ein Muss für alle Burger Fans. Schon beim Lesen der Zutatenliste fang ich an zu sabbern. Sie kommt nahe an das Original des goldenen M ran. Es gibt dazu einige Rezeptvorschläge im Netz, die auch alle brav Big Mac Sauce heißen. Ich bin kein Jurist und stelle doch fest, dass MC Donalds für ihr Produkt Big Mac(R) ein R im Kreis dahinter schreibt. Meines Wissens bezieht sich das auf ein registriertes Produkt.
Daher nenne ich meine Sauce in Anlehnung einfach nur Mäces Gedächtnissauce. Die kannst Du Dir natürlich auch auf die Bratwurst oder Dein Hamburger Patty im Burger Bun schmieren. Sie passt auch sehr gut zu Tacos und TexMex Gerichten.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „bigmäc BBQ sauce for hamburger“.
Man nehme
1 Becher Schmand
50 g Mayonnaise
4 EL Tomatenmark
2 EL Senf
1 EL Worcestersauce
1 EL weißer Balsamicoessig
2 TL Paprikapulver edelsüß
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
2 Spritzer Tabasco
4 Spritzer Sojasauce
1/2 TL Currypulver
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Den Knoblauch schälen und pressen.
In einer Schüssel allen Zutaten für die Mäces Gedächtnissauce zusammenrühren. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 4 h ziehen lassen.
Servieren
Die Sauce auf den fertigen Burgern oder Tacos verteilen oder zum selber bauen auf den Tisch stellen.
Weitere BBQ-Saucen
Alabama White Sauce
BBQ-Sauce Texas Chicken
Kirsch BBQ-Sauce Schwarzwaldstyle
Mäces Gedächtnissauce
Sweet Chili BBQ-Sauce
Verwendung
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #bbqsauce #bbq #suace #mäces #mäcessauce
