Rührei mit Tomaten Oase als kreativer Start in den Tag. Die Idee war gut, allerdings ist das Ganze beim Übertrag auf den Teller auseinandergebrochen. Wirklich gut sah es nur in der Pfanne aus.
Man nehme
für 2 Portionen
4 Eier
stückige Tomatensauce
Öl oder Butter
Salz und Pfeffer
In einer Pfanne Olivenöl erwärmen.
Die Tomatensauce in die Mitte der angewärmten Pfanne geben.
Die Eier verquirlen und drumherum gießen. Jetzt die Temperatur leicht erhöhen und solange braten, bis das gesamt Ei gestockt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Am besten in der Pfanne servieren.
Varianten
Chili Rührei mit Speck
Gruyere Kartoffeln mit Rührei
Italienisches Rührei mit Mozzarella
Marokkanisches Rührei
Marokkanisches Rührei mit Sesam
Mexikanisches Rührei auf Tortilla
Paprika-Tomaten Rührei
Rührei Carbonara
Rührei mit Bacon
Rührei mit geräuchertem Lachs
Rührei mit Lachs und Avocado
Rührei mit Tomaten
Rührei mit Tomaten und Avocado
Spargel Rührei
Sylter Scampi Rührei
Wikinger Frühstück
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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