Chili con Carne mit Makkaroni ist das erste Gericht, das meine Tochter zusammen mit Freunden alleine gekocht hat. Als Grundlage diente ihr das Rezept Chili con carne, welches sie ein wenig abgewandelt hat. Dazu gab es Makkaroni.
Man nehme
400 g Rinderhackfleisch
1 Dose Kidney Bohnen
1 Dose Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 ml Gemüsebrühe
1/2 Chilischote
Salz und Pfeffer
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne glasig anbraten und anschließend das Hackfleisch hinzugeben und unter Rühren anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und die restlichen Zutaten hinzugeben. Kurz aufkochen und dann 20 min bei geringer Wärmezufuhr köcheln und reduzieren lassen.
Anrichten und Servieren
In einer Cazuela oder einer anderen kleinen Schüssel Makkaroni und Chili anrichten und heiß servieren.
Alternativen
Chili con carne
Chili con carne mit „à la Reis`“
Chili con carne mit Reis
Christofs Chicken Chili
Spaghetti San Antonio
Taco Shell mit Chili con carne
Bezugsquellen
Cazuela
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Chili con carne ist seit vielen Jahre ein Klassiker auf jeder Party, doch ist das das Original?
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