Strammer Otto – Spiegelei auf Salami ist eine moderne Form des Gerichts Strammer Max. Das Spiegelei wird anstelle des rohen Schinken auf einer Scheibe Brot mit Salami zubereitet.
Strammer Otto – Stramme Lotte – Stramme Luise
Die Stramme Luise und die Stramme Lotte sind hingegen Bezeichnungen für ein und dasselbe Gericht. Spiegelei auf Brot mit gekochtem Schinken. Als Side Kick ist noch der Stramme Moritz zu erwähnen. Ein Spiegelei auf Brot mit Salami und Käse.
Man nehme
2 Mischbrotscheiben
2 Eier
4 Scheiben Salami
Petersilie
Salz und Pfeffer
Butter zum Anbraten
In einer Pfanne die Butter erhitzen und beide Scheiben Graubrot anrösten, auf einen vorgewärmten Teller legen und die Salamischeiben darauf anrichten.
Anschließend die zwei Spiegeleier braten. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein, wenn Du die beiden Spiegeleier auf das Brot hebst.
Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und anschließend Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack bestreuen.
Servieren
Das Gericht Strammer Otto passt ideal zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.
Guten Appetit!
Die Stramme Familie
Strammer Franz aus Österreich – Spiegelei auf Wiener Schnitzel
Strammer Georg, Spiegelei auf Schwarzbrot mit Schwarzwälder Schinken
Strammer Giuseppe, Spiegelei mit Mortadella
Strammer Hektor, Spiegelei mit Feta
Strammer Hein aus Ostfriesland, Spiegelei mit Krabben
Strammer John Spiegelei auf Hamburger Patty und Bacon
Strammer Julio Spiegelei auf gebratener Chorizo
Stramme Jupp aus Köln Spiegelei auf Frikadellen
Stramme Lotte – Spiegelei mit gekochtem Schinken
Stramme Luise Spiegelei auf Brot mit gekochtem Schinken
Strammer Mauricio Spiegelei auf Mortadella
Strammer Max
Strammer Moritz Spiegelei auf Brot mit Salami und Käse
Strammer Piere – Spiegelei auf Baguette mit Rôti de porc
Strammer Sepp aus Bayern, ein Spiegelei auf Leberkäse
Strammer Sven aus dem hohen Norden, Spiegelei mit geräuchertem Lachs
Alternativen
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Strammer Otto, eine Variante vom Strammen Max und der Strammen Luise,
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