Strammer Hektor – Spiegelei mit Feta

Strammer Hektor – Spiegelei mit Feta – abgeleitet vom Gericht Strammer Max heute mal auf griechische Art mit Feta und Oregano.

Manchmal sind es die kleinen Sachen, die einem gute Laune bereiten.

Strammer Max – stramme Familie

Neben dem Strammen Max sind der stramme Moritz, der Stramme Otto sowie die Stramme Lotte schon länger definiert. Der Stramme Hektor ist, soweit ich weiß, meine „Erfindung“. Ich bin gespammt, ob sie sich wie die anderen strammen Familienmitglieder (siehe unten) durchsetzen wird.

Man nehme

2 Mischbrotscheiben
2 Eier
80 g Feta
Oregano
Salz und Pfeffer
Butter zum Anbraten

Feta in Würfel schneiden.

In einer Pfanne erhitze ich die Butter und röste die beiden Scheiben Graubrot von beiden Seiten kurz an. Anschließend brät man zwei Spiegeleier, und legt die Feta Würfel obenauf. Das Eigelb sollte noch leicht flüssig sein, wenn Du die beiden Spiegeleier auf das Brot hebst. Mit Oregano, Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack drauf streuen.

Dazu passen auch Tomaten und Gurken sehr gut.

Servieren

Den strammen Hektor auf einem vorgewärmten Teller mit etwas Brot reichen. Passt ideal zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit.

Guten Appetit!

Die Stramme Familie

Strammer Franz aus Österreich – Spiegelei auf Wiener Schnitzel
Strammer Georg, Spiegelei auf Schwarzbrot mit Schwarzwälder Schinken
Strammer Giuseppe, Spiegelei mit Mortadella
Strammer Hein aus Ostfriesland, Spiegelei mit Krabben
Strammer John Spiegelei auf Hamburger Patty und Bacon
Strammer Julio Spiegelei auf gebratener Chorizo
Strammer Jupp – Spiegelei auf Frikadellen
Stramme Lotte – Spiegelei mit gekochtem Schinken 
Stramme Luise Spiegelei auf Brot mit gekochtem Schinken
Strammer Mauricio Spiegelei auf Mortadella
Strammer Max
Strammer Moritz Spiegelei auf Brot mit Salami und Käse
Strammer Otto – Spiegelei auf Salami
Strammer Piere – Spiegelei auf Baguette mit Rôti de porc
Strammer Sepp aus Bayern, ein Spiegelei auf Leberkäse
Strammer Sven aus dem hohen Norden, Spiegelei mit geräuchertem Lachs

Spiegeleier

Und was man sonst noch mit Spiegeleiern machen kannst, erfährst Du im verlinkten Artikel.

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Strammer Hektor, ist die passende Antwort auf nahezu alles – ein guter Start!