Reibekuchen mit gebratenen Scampi als kleine feine Vorspeise oder auch passend zu einem Salatteller.
Man nehme
pro Person
2-3 Reibekuchen nach Rezept
2-3 Scampi
Kräuter nach Belieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Reibekuchen werden nach Rezept zubereitet und warm gestellt.
Die Scampi von Kopf und der Schale befreien und leicht in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Anrichten und Servieren
Auf vorgewärmten Tellern 2-3 Reibekuchen geben und die Scampi obenauf legen. Sofort servieren.
Alternativen zu Reibekuchen und Kartoffelpuffer
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Bezugsquellen
Olivenöl
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Reibekuchen mit gebratenen Scampi
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