Mazedonischer Hirtensalat ist eine erfrischende und gesunde Salatvariation, die in vielen Balkanländern sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine einfachen, aber köstlichen Zutaten aus und ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit an warmen Tagen.
Griechischen Bauernsalat kennt fast jeder. Der mazedonische Hirtensalat ähnelt dem bulgarischen Shopska-Salat und dem griechischen griechischen Bauernsalat. Alle drei Salate haben eine ähnliche Basis aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta, unterscheiden sich aber in der genauen Zusammensetzung und den Gewürzen.
Unterschiede zwischen mazedonischem Hirtensalat und griechischer Bauernsalat
Mazedonischer Hirtensalat enthält oft zusätzlich Zutaten wie eingelegte Gurken, rote Bete, Möhren, Oliven und manchmal auch Fleisch oder Wurst. Er wird häufig mit einem süß-sauren Dressing aus Essig, Öl, Zucker und Gewürzen angemacht. Der Griechische Bauernsalat hingegen ist etwas einfacher gehalten und besteht in der Regel aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Feta. Das Dressing wird traditionell nur mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und manchmal etwas Oregano zubereitet.
Das Schöne ist, dass man auch den Hirtensalat, wie den griechischen Bauernsalat, einfach variieren kann, in dem man die Zutaten mal weglässt, ergänzt oder anders kombiniert.
Auch als Partysalat ein gutes Mitbringsel. Dann würde ich die Salatsauce separat abfüllen und erst vor Ort darüber gießen.
Man nehme
1 Gurke
2 rote Paprika
3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
Essig (Weißweinessig)
Olivenöl
200 g Fetakäse
Oliven
Peperoni
Oregano
Petersilie
optional (eingelegte Gurken, rote Bete, Möhren)
Salz und Pfeffer
Die Gurke streifenweise schälen und der Länge nach vierteln. Die Kerne auslösen und in Stücke schneiden. 20 min über einem Sieb abschwitzen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in größere Stücke oder in Ringe schneiden.
Tomaten und Paprika waschen und vom Stilansatz befreien. Je nach Größe vierteln oder achteln.
Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
Alle Kräuter waschen und die Blättchen abzupfen, grob hacken.
In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Olivenöl, Essig mit einander vermischen und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Zum Schluss kommt der Fetakäse, die Oliven und die Peperoni dekorativ dazu.
Alternativen
Çoban salatası – Türkischer Coban Salat
Griechische Salat Bowl
Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat neu interpretiert
Griechischer Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi
Griechischer Bauernsalat mit geröstetem Sesam und Schwarzkümmel
Paprika Bauernsalat mit Thunfisch
Verwendung
Der griechischer Bauernsalat passt gut zu Schweinemedaillons in Metaxasauce.
Bezugsquellen
Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
Jordan Olivenöl – natives Olivenöl extra – Kanister – 1 Liter(*Affiliate Link)
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #bauernsalat #mazedonischerhirtensalat #hirtensalat
Mazedonischer Hirtensalat
Schreibe einen Kommentar