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Erdbeer-Crumble
Erdbeer-Crumble ist absolut lecker. Zwar war mir der Gedanke an lauwarme Erdbeeren zunächst etwas suspekt, als ich sie zusammen mit dem Vanilleeis und dem knusprigen Crumble in den Mund schob zerschmolz mein Vorbehalt in erdbeer-süßer Crunchigkeit. Man nehme 800 g Erdbeeren100 g kernige Haferflocken 180 g Maismehl 3 EL Agavendicksaft 100 g Zucker 140 g…
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Erdbeerkuchen Geheimtipp
Erdbeerkuchen Geheimtipp ist ab jetzt kein Geheimtipp mehr. Kennst Du das auch? Du machst einen frischen Erdbeerkuchen und während der Tortenguss fest wird, suppt der Boden vom Erdbeerkuchen durch. Nachher kommt er dann fast schon matschig auf den Teller. Das tut dem leckeren Erdbeerkuchen geschmacklich keinen Abbruch, allerdings sieht er nicht mehr so schön aus.…
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Grüner Spargel in Orangensauce
Grüner Spargel in Orangensauce ist mal ein richtig leckere Alternative zur Standard Sauce Hollandaise und genauso einfach zubereitet. Dazu gibt es die sündhaft leckeren überbackenen Bratkartoffeln, die insbesondere in der Kombination sehr gut geschmacklich harmonieren. Der Spargel wird in der Orangen-Sahne Sauce glasiert und gart darin. Das Ergebnis ist eine Geschmacksbombe und eine in der…
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Erdbeer-Spekulatius Tiramisu
Erdbeer-Spekulatius Tiramisu entstand durch einen Zufall und ist an das Rezept Kirsch-Spekulatius-Tiramisu angelehnt. Im Advent gibt es keine frischen Erdbeeren und im Mai kein Spekulatius. Es sei denn, Du findest beim Aufräumen der Speisekammer noch ein Paket vom letzten Winter, was bald abläuft und aufgegessen werden muss. Neugierig, wie ich bin, habe ich mal ausprobiert,…
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Müsli mit Erdbeeren
Müsli mit Erdbeeren, eine weitere leckere Variante für das Frühstück. Im Januar 2024 habe ich meine Ernährung umgestellt und verzichte weitestgehend auf Weizenmehlprodukte sowie gezuckerte Speisen und Getränke. Dieses Bild entstand am 8.4.2024 zu diesem Zeitpunkt hatte ich 12 kg abgenommen und das Gewicht seit über 4 Wochen halten können. Heute am 8.5.2026 sind es in…
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Paella Ratatouille
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Paella Ratatouille ist meine erste “Crossover Paella”. Wir hatten auf dem Markt in Lacanau frische Zucchini und Aubergine gekauft und wollten eigentlich Ratatouille mit Reis machen. Da wir nur Paella Reis gefunden hatten, kam ich auf die Idee, beide Gerichte in einer Pfanne zusammen zu machen. Zunächst habe ich Aubergine und Zucchini in Scheiben geschnitten…
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May the force be with you! – may the forth
May the force be with you! – may the forth (4. Mai). Für alle eingefleischten Star Wars Fans ein Muss, für den Rest sorgt der Ausdruck eher für unwissendes Stirnrunzeln. Wie können Sie auch ahnen, warum am 4. Mai weltweit der Star Wars Tag gefeiert wird. May the force be with you! In den Star…
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Eierlikör-Erdbeer-Flip
Der Eierlikör-Erdbeer-Flip passt wie der Eierlikör-Sekt-Flip gut zum Frühling und wird durch die leckeren Erdbeeren zu einem echten Mailight! Eine leckere Alternative für lauschige Abende im Mai, damit es nicht nur Erdbeerbowle gibt. Den Eierlikör machst Du am besten selber. Wie verrate ich Dir im Rezept Eierlikör. Man nehme 50 ml Eierlikör100 ml Weißwein2-3 Erdbeeren…
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Müsli mit Weintrauben und Heidelbeeren
Müsli mit Weintrauben und Heidelbeeren, eine weitere leckere Variante für das Frühstück. Im Januar 2024 habe ich meine Ernährung umgestellt und verzichte weitestgehend auf Weizenmehlprodukte sowie gezuckerte Speisen und Getränke. Dieses Bild entstand am 28.1.2024 zu diesem Zeitpunkt hatte ich bereits in 4 Wochen 6 kg abgenommen. Mehr dazu auf Leichter Wirtz Am Ende 2024…
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Leichte Zitronenpasta
Die Leichte Zitronenpasta ist eine Abwandlung der Zitronenpasta, die vor ein paar Jahren sprichwörtlich in aller Munde war. Heute mal ohne Crème Fraîche oder Sahne (Panna). Man nehme 500 g Spaghetti100 g Olivenöl1 Bio-Zitrone3 Stängel Zitronenthymian100 g ParmesanPfeffer und Salz Parmesan reiben. Die Zitrone heiß waschen und gut abtrocknen, dann die Schale mit einer Reibe abreiben. Spaghetti al dente…
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Linsensalat mit Apfel-Zwiebel Dressing
Linsensalat mit Apfel-Zwiebel Dressing ist ein leichter Abendsalat für den Sommer. Er sättigt gut, ohne dass man ein Völlegefühl hat. mit den knackigen Äpfeln sowie ausgewogener Schärfe, Süße und Säure harmonisiert er gut zu Zutaten wie Gurke, Tomate und Feta. Leichter Wirtz Mit Gerichten wie diesem habe ich es geschafft mein Gewicht um 30 kg…
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Apfel-Zwiebel Dressing
Apfel-Zwiebel Dressing ist ein knackig-frisches Dressing mit Biss und einer ausgewogenen feinen Säure. Es passt zu allen Blattsalaten und auch zu Linsensalaten. Man nehme 1/2 Apfel1 rote Zwiebeloptional 1/2 TL Sumach2 EL Weißweinessig2 EL OlivenölSalz und Pfeffer Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel entkernen und ebenfalls fein würfeln Mit den restlichen Zutaten des…