Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus

Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus zum Nachtisch im Advent oder zu Weihnachten. Es ist wie eine Schwarzwälder Kirschtorte aufgebaut. Statt der Kirschen verwende ich Pflaumenmus und statt des Schokobodens Lebkuchen. Die Sahnecreme wird durch eine Zitronen-Mascarpone ersetzt.

Der Nachtisch lässt sich sehr gut am Tag zuvor vorbereiten.

Vana Tallinn ist ein estnischer Likör, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit bekannt ist. Er ist süß und würzig zugleich, mit Noten von Rum, Vanille, Zimt und einem Hauch von Zitrusfrüchten und passt hervorragend zu diesem Nachtisch.

Man nehme

für 4 Portionen

200 g Pflaumenmus
1-2 TL Rum oder Vana Tallinn
1 TL Speisestärke
250 g Mascarpone
172 Bio Zitrone
120 g Schoko-Lebkuchen
2-3 TL Schokostreusel
100 g brauner Zucker
1/2 TL Zimt

Das Pflaumenmus frisch nach dem Rezept zubereiten oder aus der Tiefkühltruhe auftauen. Zusätzlich etwas Vana Tallinn oder Rum und etwas Zimt hinzugeben.

Die Mascarpone mit dem Zitronensaft und dem Abrieb einer halben Bio Zitrone und etwas Zucker vermischen.

Die Schoko-Lebkuchen in einer Plastiktüte (Eisbeutel) zerkrümeln.

Jetzt geht es an Schichten. In der Reihenfolge Lebkuchen-Brösel, Pflaumenmus und Zitronen-Mascarpone wird je eine Schicht in das Glas gegeben.

Die Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus bis zum Servieren mindestens 60 min kalt stellen.

Servieren

Vor dem Servieren pro Glas mit etwas Zimt und ein paar Schokostreuseln bestreuen.

Alternativen

Fruchtiger Erdbeer-Quark
Kirsch-Spekulatius-Tiramisu
Tiramisu

Weitere Anregungen für Dein nächstes Weihnachtsfestessen findest Du unter Festliche Menüideen für Weihnachten.

Bezugsquellen

Vana Tallinn Rumlikör, 45% (1 x 0.5L)* – Affiliate Links

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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