Spiegelei mit Bacon und Gürkchen

Spiegelei mit Bacon und Gürkchen heute im Sunny side down Stil. Dazu knusprigen Bacon und leckere Gürkchen.

Man nehme

2 Eier
2 Scheiben Bacon
3 Gürkchen
Salz und Pfeffer

Zuerst den Bacon langsam bei mittlerer Hitze auslassen, wenden und dann zum Finish bei etwas stärkerer Hitze anknuspern. Auf ein Gitterrost zum abtropfen legen.

2 Eier aufschlagen und in die selbe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze solange braten lassen, wie Du es für richtig hältst. Einmal wenden und nach 20 s ist es fertig.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer bestreuen und noch ein Toast oder 2 halbe frische Brötchen dazu reichen.

Spiegeleier

Und was man sonst noch mit Spiegeleiern machen kannst, erfährst Du im verlinkten Artikel.

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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