Grüner Spargel mit Feta überbacken

Grüner Spargel mit Feta überbacken baut auf dem Gericht Asparagi alla parmigiana auf und ist meine griechische Variante der grünen Stangen.

Man nehme

500 g Spargel (grün)
100 g Feta
1 Zitrone
3 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

Den grünen Spargel waschen und von eventuellen holzigen Enden befreien.

Die Zitrone vor dem Auspressen mit der Hand feste über die Arbeitsplatte rollen und erst danach aufschneiden. Dadurch wird mehr Saft ausgepresst. (Weitere Kochtipps im Link.)

Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen.

Eine Schicht grünen Spargel in die Form legen, etwas Pfeffer darüber streuen und den Feta darüber zerkrümeln.

Jetzt weitere Spargel Schichten hinzugeben und jeweils mit etwas Feta bestreuen.

Zum Schluss den Zitronensaft darüber gießen.

Im den vorgeheizten Backofen (190 °C) 20 min und die letzten 5 min mit Grill (hinzuschalten) überbacken, bis der Feta leicht braun wird.

Anrichten und Servieren

Grüner Spargel mit Feta überbacken auf vorgewärmten Tellern anrichten, etwas Pfeffer darüber streuen. Dazu passen griechische Fleischgerichte oder Ofenkartoffeln.

Weitere Ideen

Asparagi alla parmigiana – Grüner Spargel mit Parmesan überbacken
Asparagi verdi al forno alla valdostana – Grüner Spargel überbacken
Estragon-Hollandaise
Gratinierter grüner Spargel mit Feta überbacken
Grüner Spargel asiatisch
Grüner Spargel im Backteig
Grüner Spargel im Speckmantel
Grüner Spargel in Orangensauce
Grüner Spargel mit Chili-Zwiebel Marinade
Grüner Spargel mit Hähnchenfilets und Parmesan-Zwiebel Kartöffelchen
Grüner Spargel mit Parmesan überbacken
Grüner Spargel mit Piccata Milanese
Marinierter grüner Spargel mit Chili und roten Zwiebeln

Bezugsquellen

Bezugsquelle für Olivenöl

*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.

Lecker-Wirtz Shop

Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.

Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #grünerspargelmitfeta #grünerspargel #feta

Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.