Lachs mit Käse überbacken. Ich hatte noch etwas Lachsmasse von der Lachs-Zucchini übrig und habe schnell noch die Reste in einer kleine Soufflé Form verarbeitet. Du kannst aber auch stattdessen ein Lachsfilet nehmen.
Die Mengenangaben sind ca. Angaben, ich habe nur die Reste des Rezepts verwertet, da ich 400 g Lachs, statt 300 g gekauft hatte.
Man nehme
50 g Lachs
20 g Käse
Olivenöl
1/2 rote Zwiebel
1/2 TL Oregano
3-4 Blätter Basilikum
Salz und Pfeffer
Zwiebel schälen und würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. Währenddessen die Gewürze sowie den gehackten Basilikum hinzugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Hitze ausschalten und die Pfanne vom Herd stellen.
In der Zwischenzeit den Lachs würfeln (ca. 8 mm) und die Lachswürfel in die abkühlende Pfanne geben. Vorsichtig 2-3 Mal umrühren.
Den Käse reiben.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Lachsmasse in eine feuerfeste Form einfüllen und mit Käse bestreuen und ca. 15 min überbacken.
Servieren
Mit etwas Oregano und/oder gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Alternativen
Flammlachs vom Gasgrill
Ganze Lachsseite auf dem Gasgrill
Gegrillter Lachs mit asiatischen Kräutern
Karamellisierter Lachs auf Zitronen-Pecorino Tonnarelli
Lachs auf Blattspinat
Lachs de Paris
Lachs im Baconmantel mit gebratenem Sellerie
Lachskotelett mit grünem Spargel und Tagliatelle
Lachs mit gebratenem Sellerie
Lachs mit Orangenscheiben
Lachs mit Parmesan-Kräuterkruste
Mediterraner Lachs auf Selleriepüree
Salm ist eine Sünde Wert
Sjögrasnudlar mit Lachs und Zitronengrassauce
Sündhaft leckerer Lachs aus dem Backofen
Bezugsquellen
Olivenöl
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #lachs #überbacken
Leave a Reply