Vom einfachen Alltagsrezept bis zum Menüvorschlag mit vielen Ideen und Hintergrundinfos. Anregungen aus der iternationalen Küche sowie Ideen für eigene Gewürzmischungen und viele Tipps.
Weißwurst-Burger – Bavarian Style Burger „Ozapft is!“ so klingt es in den letzten Tagen aus München. Endlich findet es nach zweijähriger Pause wieder statt. Hier ein kleiner und sehr leckerer Schmankerl, den es so wahrscheinlich weder in München auf dem Oktoberfest noch überhaupt in Bayern geben wird. Du kannst ihn mit oder ohne Obazda zubereiten. […]
Bavarian Cheeseburger mit Kartoffelsalat passt nicht nur zur Wies’n Zeit. Zarter Fleischkäse in Laugenwecke wird in Süddeutschland auch schon mal LKW (Leber Käs Wecke) genannt. Mit Radieschen und süßen Senf machst Du im Handumdrehen einen leckeren Burger daraus. Man nehme Fleischkäse (Leberkäse) Laugenstange Süßer Senf Radieschen Romanasalat Obazda Den Fleischkäse braten und in Streifen schneiden, […]
Bayrisches Tzatziki für die bayrische Brotzeit oder als frische Idee zum Grillabend. Man nehme 5-6 Radieschen 400 g fester Joghurt 200 g Quark 30 ml Speiseöl 1 TL Meerrettich 20 ml Essig 2 Knoblauchzehen Salz Radieschen waschen und fein würfeln die restlichen Zutaten mit einem Löffel (keinesfalls mit einer Küchenmaschine!) vermischen und am Ende die […]
Weißwurst-Burger – Bavarian Style Burger „Ozapft is!“ so sollte es in den letzten Tagen aus München klingen, doch das Oktoberfest wurde erneut abgesagt. Hier ein kleiner und sehr leckerer Schmankerl, den es so wahrscheinlich weder in München auf dem Oktoberfest noch überhaupt in Bayern geben wird. Du kannst ihn mit oder ohne Obazda zubereiten. Auch […]
Bavarian Cheeseburger – Bayrischer Fleischkäseburger. Ja ich weiß, ich werde nie wieder nach Bayern einreisen dürfen. Egal! – Das Ding ist so lecker und hat sogar meine Frau begeistert, die sonst nicht so auf Fleischkäse steht. Wer also nördlich des Mains eine Oktoberfest ähnliche Party machen möchte, dem rate ich das teil vorab zu probieren. […]
Bayrischer Wurstsalat gehört zu einer bayrischen Brotzeit dazu, wie man überall lesen kann. Auch ohne ist der bayrische Wurstsalat mit einem Stück Brot dabei eine fast komplette Mahlzeit. Ok, etwas wurstlastig und etwas wenig Gemüse, ja gut. Schmecken tut’s dennoch guat. Wurstsalat Neben dem bayrischen Wurstsalat, gibt es dass überwiegend in Süddeutschland, Elsass und der […]
Eine Bayrische Brotzeit ohne Obazda geht gar nicht. Er darf auf keinen Fall fehlen. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Brie und Camembert? Auf okäse.de findest Du die Antwort. Der Obazda schmeckt auf einem Roggenbrot aus Sauerteig, wie auf einem Baguette und auch zur Laugenbrezel. Man nehme 200 g Camembert 60 g Philadelphia oder Schmand […]
Bayrische Brotzeit oder einfach Tapas in Lederhosen? Zu einer zünftigen Brotzeit gehören neben den Speisen auch eine bayrische Deko und ein wenig passende Musik. Biere aus Bayern gibt es zur Zeit schon recht viele. In Bayern wird meistens „oine Holbe“ – eine Halbe – getrunken. Das die Bayern nur aus Moaß-Krügen trinken gilt meist nur […]