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Jägermett Gewürzmischung – LeckerGeWirtz
Jägermett Gewürzmischung steht bei mir schon geraum Zeit auf der Wunschliste. Bei unserem MdV (Metzger des Vertrauens) gibt es das leckere Jägermett immer an der Frischfleischtheke zu kaufen. Gelegentlich, meist am Samstag, wenn ich für das Wochenende was zum Grillen einkaufe, stehe ich da und kann nicht anders. Vorne beim Bäcker noch 2 frische Brötchen…
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Pimp-my-Pilz – LeckerGeWirtz Mischung
Pimp-my-Pilz LeckerGeWirtz Mischung ist schnell gemacht und bereichert den Geschmack Deiner Pilzpfanne. Man nehme 2 EL Salz 1 EL getr. Estragon 2 TL getr. Bohnenkraut 1 TL getr. Zitronenthymian je 1/2 TL Muskatnuss Kümmel Salz, Gewürze und Kräuter in einer Gewürzmühle fein mahlen. Am besten sofort verwenden oder in ein dunkles Glas füllen, kühl und…
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Dabatzda – Bayrischer, pikanter Frischkäse
Auf der Website der Gewürzerei auf dem Viktualienmarkt habe ich beim Stöbern den Dabatzda entdeckt. Obazda kenne ich aber Dabatzda? Es ist eine Gewürzmischung für Frischkäse. Die genauen Anteile kenne ich nicht, ich habe mich versucht an die Mischung anzuschleichen. Wer das Original haben will, kann es dort bestellen. (Das ist keine bezahlte Werbung!) Ich…
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Kebab Gewürzmischung – Kebap Gewürzmischung
Kebab Gewürzmischung – Kebap Gewürzmischung – macht Dein Lamm- Kalb oder Hühnchenfleisch zum echten Kebab-Erlebnis. Kebab oder Kebap? In der deutschen Schreibweise sind beide Formen möglich, der Duden empfiehlt Kebab wegen der sanften Aussprache der letzten Silbe zu nehmen. Im Türkischen heißt es Kebap. Döner und Kebab was ist der Unterschied? Kebab (Kebap) ist das…
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Lachs Gewürz – LeckerGeWirtz
Lachs Gewürz eine LeckerGeWirtz Mischung für Lachs, die den Geschmack sehr gut unterstreicht. Egal, ob im Ofen oder im Grill, Du brauchst den Lachs nur ca. 10 min vorher damit bestreuen und schon geht’s los. Man nehme 2 EL Salz 1 EL Zucker 2 TL schwarzer Pfeffer je 1 TL Dill je 1/2 TL Anis…
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Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi ist ein klassisches Tafelgewürz aus Japan, das nicht mitgekocht wird. Es wird über die Speisen am Tisch von jedem individuell genutzt und aromatisiert rohen Lachs, Ramen, Miso-Suppe, Udon-Nudeln sowie Reis-Rezepte. Man nehme 4 EL Chili gemahlen 2 EL Szechuan Pfeffer 2 EL Orangenschale, gemahlen 1 EL Sesam 1 EL schwarzer Sesam 1 EL…
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Paella Gewürzmischung
Paella Gewürzmischung von LeckerGeWirtz nehmen und die Paella gelingt immer. Die Paella Andaluz ist ein Klassiker der spanischen Küche. Von ihr gibt es unzählige Variationen. Mit Gemüse, Fisch, Hühnchen, Kaninchen, Chorizo und vielen weiteren Zutaten. Jede spanische Familie und jedes Restaurant haben dabei ihre geheimen Zutaten und Rezepte. Natürlich hat auch jedes Rezept ihre spezielle Paella…
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Goa Cochin Curry – Goa Curry
Goa Cochin Curry ist eine indische Gewürzmischung mit ganzen Gewürzen für die Gewürzmühle. Sie stammt aus Westindien und hat einen leicht würzig-bitteren Geschmack. Es ist nach der westindischen Stadt Cochin benannt. Die Gewürzmischung wird in zahlreichen Gewürzshops angeboten. Mir liegt noch kein Rezept vor, deshalb taste ich mich bei den Mengenangaben vorsichtig heran. Man nehme…
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Arabisches Kaffee Gewürz
Das Arabisches Kaffee Gewürz bringt den Flair von Oasen und Karawanen in Deinen Kaffee. Man nehme 9 TL gem. Kardamom 3 TL Zimtpulver 2 TL geriebene Muskatnuss 1 TL Gewürznelken 1 TL Piment 1 TL schwarzer Pfeffer Kardamom, Nelken, Piment und Pfeffer vor dem Mahlen und Abmessen getrennt trocken rösten. Alles zusammen fein mahlen Fragen…
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Südostasiatische Gewürzmischung – LeckerGeWirtz
Die Südostasiatische Gewürzmischung basiert auf dem Fünf-Gewürze-Pulver, hinzu kommen Zitronengras, Chilipulver und Kaffir-Limette Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Fleischgerichte, wie Ente und Huhn. Man nehme 3 EL Szechuanpfeffer (alternativ schwarzer Pfeffer) 1 TL Sternanis 2 EL Nelken 2 EL Fenchelsamen 3 Kaffir-Limette Blätter 2 TL Pul Biber (Chilipulver) 1 EL Zitronengras 1 Stange Zimt…
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Bayrische Gewürzmischung – LeckerGeWirtz
Die Bayrische Gewürzmischung eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Dabatzda und Obazda. Ich probiere sie noch für eine Käse-Sahnesauce aus und werde das Rezept dann hier verlinken. Eignet sich sehr gut zum Dippen und für eine bayrische Brotzeit. Man nehme 6 TL Paprikapulver 2 TL Kümmel 2 TL getrocknete Zwiebeln 1 TL Knoblauchpulver…
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Rub Pollo Andaluz – LeckerGeWirtz
Rub Pollo Andaluz kannst Du für Chicken Wings, Chicken Filets, Road-Kill Chicken und sogar Paella nutzen. Man nehme 2 EL Paprika edelsüß 1 TL Pimenton de la vera 1 TL Knoblauchpulver 2 EL Mehl 1 TL braunen Zucker 1 TL Kreuzkümmel 2 TL Chiliflocken 1 TL Salz Alles zusammen in einer Gewürzmühle gut miteiander vermischen.…