Türkischer Linsensalat als Beilage zu Lammkoteletts oder Köfte, egal ob vom Grill oder aus der Pfanne, ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.
Leichter Wirtz
Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum Ausprobieren.
Man nehme
Linsen
200 g Linsen
Die Linsen in 600 ml Wasser ohne Salz 30 min kochen, abgießen und gut abkühlen lassen.
3 Tomaten
1 Paprika
1 Gurke
2 -3 Stangen Sellerie
1 rote Zwiebel
3 El Essig
2-3 EL Olivenöl
1 TL Senf
Pfeffer und Salz
Die Gurke schälen und in Würfel schneiden und 20-30 min schwitzen lassen.
Die Zwiebel fein würfeln und mit Essig, Öl und etwas Salz sowie den abgekühlten Linsen vermischen und 1-2 h ziehen lassen.
Sellerie, Tomaten und Paprika waschen und fein würfeln.
Alles zusammen mit Dressing 1 oder Dressing 2 verrühren und etwas ziehen lassen.
Den Feta ebenfalls würfeln.
Anrichten und Servieren
Die Linsen auf einem Teller ausbreiten und den Salat darauf verteilen. Zum Schluss Feta und ein paar gehackte Kräuter darauf verteilen. Mit knusprigem Fladenbrot servieren.
Dieser Salat passt auch sehr gut zu gebratenem Fleisch und Fisch.
Varianten
Apfel-Linsen Salat, Abwechslung auf dem Teller
Linsensalat mit Kreuzkümmel
Linsensalat mit Apfel-Zwiebel Dressing
Linsensalat mit Chicorée
Linsensalat mit Thunfisch und Burrata
Linsensalat mit Tomaten-Paprika-Gurken-Salat und Feta
Mediterraner Kichererbsensalat mit Gurke, Tomate, Mais und Thunfisch
Mediterraner Linsensalat mit Tomaten-Paprika und Gurken-Selleriesalat
Orientalischer Linsensalat
Orientalischer Linsensalat mit Möhren
Portugiesischer Linsensalat
Bezugsquellen
Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
Jordan Olivenöl – natives Olivenöl extra – Kanister – 1 Liter(*Affiliate Link)
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
In meinem Lecker-Wirtz Shop findest Du viele Ideen und Anregungen für Zutaten und Zubehör rund um’s Kochen, Backen und Grillen sowie weitere Themengebiete.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #mediterranerlinsensalat #mediterran #linsensalat #tomatenpaprikasalat #gurkenselleriesalat #pinienkerne #feta
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
Leave a Reply